• 
  Огурцы — 7 Штук


• 
  Лук красный — 1/2 Штук


• 
  Чеснок — 3 Зубчик


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Укроп — 1/2 Штук


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Огурцы переберите, промойте в воде, удаляя шипы, пыль и т.д. Срежьте хвостики с обеих сторон плодов.


2. 
   Разрежьте каждый огурец вертикально пополам, а затем — еще пополам каждую половинку. У вас должно получиться четыре полоски с каждого плода.


3. 
   Промойте укроп. Нарежьте его мелко, а половину красной луковицы — полукольцами и добавьте в емкость к огуречной нарезке.


4. 
   Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в емкость с помощью специального гаджета или мелко-мелко нарежьте.


5. 
   Всыпьте соль и молотый черный перец, по желанию добавьте и другие специи, молотые сушеные пряности.


6. 
   Тщательно перемешайте всю массу, чтобы зелень и специи равномерно по ней распределились. Закройте емкость крышкой и оставьте при комнатной температуре на полчаса. Либо выложите в банку, пищевой контейнер и плотно закройте крышкой. Огуречная нарезка благодаря соли выделит много жидкости. Время от времени потряхивайте емкость, чтобы огурцы равномерно просолились.


7. 
   Спустя указанное время выложите их на тарелку, в пиалу и подайте к запеченному мясу, курице, рыбе и т.д. Кстати, в закрытой емкости закуску можно отвезти на пикник, взять с собой в поездку, на работу. Приятного вам аппетита!

Огурцы — 500 Грамм

Укроп — 1/2 Пучок

Вода — 750 Миллилитр (кипяченая)

Соль — 1 Ст. ложка (с горкой)

Чеснок — 3 Зубчик

Душистый перец — 3 Штук

Острый перец чили — 0 По вкусу (по желанию)

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Для рассола в холодной кипяченой воде растворите соль. Тщательно размещайте, чтобы она растворилась.


3. 
   Огурцы тщательно помойте. По желанию можно отрезать кончики с обеих сторон, но я этого не делаю.


4. 
   Укроп помойте, обсушите, разрежьте вместе со стеблями на несколько частей. Чеснок очистите, нарежьте пластинами. Отрежьте пару колечек острого перца, семена удалите.


5. 
   Подготовьте чистую емкость, в которой будете готовить огурцы. Можно использовать банку, глубокую стеклянную миску или пищевой контейнер. На дно выложите немного зелени, чеснока, душистого и острого перца.


6. 
   Затем выложите часть огурцов.


7. 
   Сверху добавьте укроп, чеснок перцы.


8. 
   И выложите второй ряд огурцов.


9. 
   Залейте огурцы холодным рассолом, он должен полностью покрывать огурцы.


10. 
    По необходимости сверху можно поставить какой-то груз, чтобы они не всплывали. Я накрываю огурцы крышкой от миски. Оставьте огурцы на несколько часов при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 24 часа.


11. 
    Малосольные огурчики готовы, приятного вам аппетита!