Кулинарушка

Огурцы с петрушкой

Понедельник, 15 Сентября 2025 г. 19:27 (ссылка)

7301510_ogurchiki_s_petrushkoi876607_1_ (607x405, 50Kb)

Петрушка придаст маринованным огурцам легкую пряность и освежающий вкус. Обязательно попробуйте заготовить таким образом огурцы на зиму, добавляя в банки немного свежей петрушки. Это очень вкусно!

Описание приготовления: Расчет ингредиентов на емкость 1 литр. Чтобы заготовка отлично хранилась всю зиму, не добавляйте слишком много свежей зелени и обязательно пропаривайте ее вместе с огурцами несколько раз. По желанию можно всыпать зерна горчицы, горошины душистого перца, гвоздику и т.д. После закатки остудите банки с огурцами при комнатной температуре и лишь затем отнесите в кладовую или погреб.

Время приготовления: 25 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Огурцы — 8 Штук (среднего размера)

Чеснок — 3 Зубчик

Петрушка — 1/2 Пучок

Соль — 1 чайная ложка

Уксус 6% — 2 Ст. ложка

Вода горячая — 500 Миллилитр

Перец черный горошек — 10 Штук

Зерна горчицы — 1 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте указанные продукты. Промойте свежие огурцы от пыли, грязи, смывая шипы с их поверхности. По желанию можете срезать хвостики с овощей. Очистите зубчики чеснока и промойте.

Выложите в чистую банку сначала крупные огурцы, а затем мелкие, заполняя ими пустоты в емкости до верха.

Всыпьте зерна горчицы или добавьте 1 ч.л. горчичного порошка. По желанию такую специю можно и не использовать, если не любите ее вкус.

Нарежьте зубчики чеснока слайсами и всыпьте вместе с горошинами перца в банку. Допустимо заменить свежий чеснок сушеным или молотым.

Промойте петрушку в воде, срежьте стебли и выложите сверху на огурцы.

Вскипятите воду в чайнике или ковше и залейте кипяток в емкость до верха. Сразу же накройте крышкой банку и дайте овощам пропариться примерно 10-15 минут. Чем мельче овощи, тем меньше времени им необходимо для пропаривания. Слейте воду в ковш или кастрюлю, добавьте соль и уксус и вскипятите снова, чтобы растворилась соль.

После чего снова залейте огурцы в банке кипящим маринадом и сразу же закрутите крышку по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Оставьте остывать при комнатной температуре сутки и перенесите в кладовую, гараж, подвал на хранение. Извлекайте по мере необходимости и подавайте к столу в качестве холодной закуски. Приятного вам аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

огурцы с петрушкой - Самое интересное в блогах

Огурцы с петрушкой

Ингредиенты:

Приготовление:

<огурцы с петрушкой - Самое интересное в блогах