Ингредиенты:
• фарш мясной – 500 г.
• лук – 2 шт.
• помидоры – 4-5 шт.
• томатный сок – 300-400 мл.
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 200 г.
• рис – 2-3 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• сахар – 1 ст. л.
• соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натрите на мелкой терке (небольшую часть оставьте ), одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом.
2. Все эти компоненты вместе с солью и черным перцем добавьте в фарш и аккуратно перемешайте. Затем вбейте яйцо и хорошенько вымесите готовый фарш.
3. Очистите и нарежьте на небольшие кубики вторую луковицу и подготовьте чеснок.
4. Лук выложите на сковороду с прогретым растительным маслом и доведите его до прозрачно-золотистого состояния.
5. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте аккуратными кубиками. Добавьте помидоры к жарящемуся луку и потомите соус под крышкой на слабом огне около десяти минут. Не забудьте посолить смесь, добавить сахар и специи.
6. Отключите огонь и добавьте в томатный соус порубленный чеснок.
7. Смажьте дно формы маслом и мокрыми руками слепите тефтели. Задайте их томатным соусом и уберите в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Через 30-40 минут засыпьте тефтели оставшимся натертым сыром и прогрейте минут 10.
500 г фарша из говядины,
500 г фарша из свинины,
2 яйца,
горсть хлебных крошек,
1 мелко порезанную луковицу,
2 порезанных зубчика чеснока
1/2 стакана ледяной воды
Смешать в миске, приправить солью и перцем. Утрамбовать в горшочек.
Отдельно смешать 1/2 стакана кетчупа, 2 ст. ложки коричневого сахара и 1 ч. ложку яблочного уксуса. Полить сверху и запекать 1 - 1,5 часа при 200 гр С.
Приятного аппетита!
Чипо_Лино
