Курицу целиком готовлю разными способами. Мариную в различных смесях, фарширую, не удаляя кости, или разделываю так, что остаются только крылья, ножки, кожа и на коже мясо. Начинки могут быть разными мясными, грибными, фруктовыми или овощными. Сегодня готовлю моченую курицу целиком в духовке. Это один из самых простых способов приготовления курицы, ее можно готовить целиком или частями.

Потребуется минимум простых продуктов: 2 вида специй, сливочное масло, соль и вода. Мясо после запекания получается настолько сочное и нежное, что просто тает во рту. Курица очень вкусная и красивая.

 

Порции 6-7

Время подготовки 8 часов 15 минут Время приготовления 1,5 часа

Ингредиенты

• 
  
  
  1 курица (1,5 кг)
  
  


• 
  
  
  3 яблока (по желанию)
  
  


• 
  
  
  50 г сливочного масла
  
  


• 
  
  
  4,5 ст. л. без горки соли
  
  


• 
  
  
  1,5 ч. л. молотой паприки
  
  


• 
  
  
  по вкусу смесь перцев