Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 213 сообщений
Cообщения с меткой

миндальное печенье - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
YULIARIS

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ДОЛЬКАМИ ЛИМОНА

Пятница, 06 Марта 2020 г. 15:20 (ссылка)




Проект 1 00-00-000 (700x393, 208Kb)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florsita

Миндальное печенье без муки

Среда, 24 Апреля 2019 г. 16:56 (ссылка)


3824370_VmlxMKTKKFw (700x388, 34Kb)



Миндальное печенье готовят как с мукой так и без муки. Ниже приведен классический рецепт приготовления миндального печенья без муки. Процесс приготовления миндального печенья без муки и пропорции используемых ингредиентов немного отличаются от приготовления миндального пирожного по ГОСТу. Калорийность 100 грамм миндального печенья без муки составляет 386 ккал.



Рецепт приготовления миндального печенья очень прост - нужно всего лишь 4 ингредиента и где-то 1 час вашего времени, не считая времени на подсушку массы. 



Ингредиенты:



Миндальные орехи - 100 грамм;

Яичный белок - 2 штуки;

Сахарный песок - 100 грамм;

Сахарная пудра - 1 столовая ложка.



Приготовление:



Очистить 100 грамм миндаля и измельчить до муки в блендере.

В полученную миндальную муку добавить 100 грамм сахара, 2 яичных белка и хорошо взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.



Переложить массу в корнетик или кондитерский мешочек и с его помощью сделать заготовки печенья на противне, застеленном пергаментной бумагой, но располагать печенья нужно на достаточном расстоянии друг от друга, так как миндальная масса может растечься.

Посыпать заготовки миндального печенья сахарной пудрой и оставить в покое на 2 часа при комнатной температуре.



Разогреть духовку до 160 градусов Цельсия и выпекать миндальное печенье 25 минут.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Миндальное печенье - невероятно вкусная классика!

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 19:15 (ссылка)

Читать рецепты миндального печенья
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Печенье "миндальные филбертины"

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 18:37 (ссылка)


декабрь-7



Филбертины одни из них - готовятся очень просто ну а вкус и аромат невероятные!!! Если вы еще не готовили - то срочно исправляйтесь:

 





250 г муки

1/2 ч/л разрыхлителя

цедра 1,5 лимона

1 ч/л ванильного сахара

щепотка соли

120 г измельченного миндаля

150 г сл масла

130 г сахара

1 крупное яйцо 

+ хлопья миндальные по желанию


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florsita

Миндальное сливочное печенье (французская кухня)

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 08:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Миндальное сливочное печенье (французская кухня)

Миндальное сливочное печенье.




Приготовление занимает 20 минут + время на застывание 1 час.

Ингредиенты (На 4 чел.)



миндальных лепестков 125 г

Сахар-песок 100 г

белка 2 шт.

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 1 ст.л

Шоколад горький 20 г

Сыр мягкий сливочный 100 г

Сметана 36% жирности 70 г

Сахарная пудра 30 г

Масло сливочное несоленое 1 ст.л

Пошаговый рецепт Миндальное сливочное печенье с фото



1. Миндальные лепестки измельчите блендером вместе с половиной сахара в мелкую крошку и смешайте с мукой. Если не оказалось миндальных лепестков - используйте обычный не жареный миндаль: минут 5 подержите орехи в кипятке, затем, сняв кожицу, размолотите в блендере.

2. Отдельно взбивайте белки с оставшимся сахаром 5—7 минут в густую воздушную массу. Аккуратно введите в белки сухие ингредиенты и перемешайте. Чайной ложкой выложите на противень кружки теста диаметром 4—5 см на небольшом расстоянии друг от друга.

3. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и выложите на печенья, слегка вдавив их в тесто. Выпекайте в разогретой до 140С духовке 35—40 минут. Остудите.

4. Для крема соедините все ингредиенты и взбейте миксером в однородную воздушную массу.

5. С помощью кондитерского мешка выложите немного получившегося крема на одно печенье и накройте другим. Таким же образом соберите остальные печенья.





источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

Миндальное сливочное печенье (французская кухня)

Среда, 26 Сентября 2018 г. 05:48 (ссылка)

Миндальное сливочное печенье.




Приготовление занимает 20 минут + время на застывание 1 час.

Ингредиенты (На 4 чел.)



миндальных лепестков 125 г

Сахар-песок 100 г

белка 2 шт.

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 1 ст.л

Шоколад горький 20 г

Сыр мягкий сливочный 100 г

Сметана 36% жирности 70 г

Сахарная пудра 30 г

Масло сливочное несоленое 1 ст.л

Пошаговый рецепт Миндальное сливочное печенье с фото



1. Миндальные лепестки измельчите блендером вместе с половиной сахара в мелкую крошку и смешайте с мукой. Если не оказалось миндальных лепестков - используйте обычный не жареный миндаль: минут 5 подержите орехи в кипятке, затем, сняв кожицу, размолотите в блендере.

2. Отдельно взбивайте белки с оставшимся сахаром 5—7 минут в густую воздушную массу. Аккуратно введите в белки сухие ингредиенты и перемешайте. Чайной ложкой выложите на противень кружки теста диаметром 4—5 см на небольшом расстоянии друг от друга.

3. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и выложите на печенья, слегка вдавив их в тесто. Выпекайте в разогретой до 140С духовке 35—40 минут. Остудите.

4. Для крема соедините все ингредиенты и взбейте миксером в однородную воздушную массу.

5. С помощью кондитерского мешка выложите немного получившегося крема на одно печенье и накройте другим. Таким же образом соберите остальные печенья.







источник

http://www.akmaya.ru/post441098398/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Akmaya

Миндальное сливочное печенье (французская кухня)

Среда, 26 Сентября 2018 г. 05:48 (ссылка)

Миндальное сливочное печенье.




Приготовление занимает 20 минут + время на застывание 1 час.

Ингредиенты (На 4 чел.)



миндальных лепестков 125 г

Сахар-песок 100 г

белка 2 шт.

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 1 ст.л

Шоколад горький 20 г

Сыр мягкий сливочный 100 г

Сметана 36% жирности 70 г

Сахарная пудра 30 г

Масло сливочное несоленое 1 ст.л

Пошаговый рецепт Миндальное сливочное печенье с фото



1. Миндальные лепестки измельчите блендером вместе с половиной сахара в мелкую крошку и смешайте с мукой. Если не оказалось миндальных лепестков - используйте обычный не жареный миндаль: минут 5 подержите орехи в кипятке, затем, сняв кожицу, размолотите в блендере.

2. Отдельно взбивайте белки с оставшимся сахаром 5—7 минут в густую воздушную массу. Аккуратно введите в белки сухие ингредиенты и перемешайте. Чайной ложкой выложите на противень кружки теста диаметром 4—5 см на небольшом расстоянии друг от друга.

3. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и выложите на печенья, слегка вдавив их в тесто. Выпекайте в разогретой до 140С духовке 35—40 минут. Остудите.

4. Для крема соедините все ингредиенты и взбейте миксером в однородную воздушную массу.

5. С помощью кондитерского мешка выложите немного получившегося крема на одно печенье и накройте другим. Таким же образом соберите остальные печенья.





источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Миндальное печенье - классическое и вкусное

Среда, 22 Ноября 2017 г. 15:55 (ссылка)

Читать рецепты миндального печенья
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
morskay10

Хрустящее тосканское миндальное печенье "Бискотти"

Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 23:14 (ссылка)




 





В Тоскане, дважды запеченное печенье Бискотти, называют cantucci, что переводится как "маленькие уголки". Эти миниатюрные печенья подаются со стаканом сладкого Vin Santo, для макания. Но мы его лопаем с утренним кофе или молоком,да с чем угодно))) они сметаются моментально!


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viorica75

Миндальное печенье с сахарной глазурью

Среда, 14 Декабря 2016 г. 18:49 (ссылка)


Рассыпчатое ореховое печенье, украшенное густой глазурью, которому можно придать любую форму...


6077754_mindalnoepechenessaxarnojglazuryu_0 (569x565, 43Kb)






Ингредиенты:



миндаль - 400 г

белки 4 яиц

сахар - 250 г

сок лимона - 2 ст. л.

мука - 1/4 стакана

молотая корица - 4 ч. л.

щепотка соли



Для глазури:



белок 1 яйца

сахарная пудра - 250 г

уксус - 4-5 капель



Приготовление:



Белки взбить с сахаром, лимонным соком и солью в густую пену. Аккуратно добавить молотый миндаль, муку, корицу и замесить тесто.



Тесто раскатать и формочками вырезать печенье. Выложить его на застеленный бумагой противень и выпекать 20-25 мин. при 180 градусах.



Для глазури взбить миксером охлажденный белок с половиной сахарной пудры, затем всыпать оставшуюся, влить уксус и взбивать до загустения.



Печенье вынуть, остудить и украсить приготовленной глазурью.

http://makosha.ru/4341-mindalnoe-pechene-s-saxarnoj-glazuryu.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viorica75

миндальное печенье по ГОСТ

Суббота, 13 Ноября 2016 г. 01:36 (ссылка)


 




 










Примерно 30 печений



Ингредиенты:

250г сырого неочищенного миндаля

480г сахара

210г белка (примерно 7 белков)

65г муки

1/2ч.л. разрыхлителя





Миндаль перемолоть в блендере вместе со шкуркой или взять готовую миндальную муку (тоже из неочищенного миндаля). Смешать орехи с сахаром и один стакан этой смеси отложить в сторону. К остальной части добавить белки и тщательно перемешать ложкой. Ничего не взбивать! 


Нагреть смесь до 45С по термометру или до чуть более теплого, чем температура тела состояния, если термометра нет. Сахар должен раствориться. Снять с огня смесь, остудить. Подмешать просеянную с разрыхлителем муку и в конце стакан отложенной не прогретой смеси миндаля с сахаром (я делаю это для того, чтобы тесто было чуть более густым и не растекалось в плоские лепешки, так как прогревание всей смеси целиком ранее приводило к более жидкому состоянию теста и менее аккуратному виду печений...привет перфекционизму).


Из кондитерского мешка с круглой широкой насадкой (или корнета со срезанным уголком, или ложкой аккуратно) отсаживаем диски около 5см в диаметре. Выпекаем на пергаменте, смазанном маслом и присыпанном мукой, силиконовом коврике или антипригарном листе. Печем до легкого золотистого цвета при температуре 170С и только с верхним тэном примерно 7-10 минут (зависит от духовки).


 


На заметку: любые попытки выпекать с тэном верх-низ у меня приводили к подгоревшему донышку и краям. При верхнем тэне и выпекании на среднем уровне печенья выходят совершенно равномерными и светленькими. Возможно, с вашей духовкой будет иначе, но первую партию лучше начать выпекать так.



http://anybenyraba.blogspot.md/p/blog-page_565.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<миндальное печенье - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda