Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 152 сообщений
Cообщения с меткой

масала чай - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Масала чай

Среда, 22 Января 2025 г. 20:28 (ссылка)


 






7357095_izobrajenie_20250124_190804669 (690x460, 432Kb)


Ингредиенты:




  • Молоко — 50 мл


  • Сахар — 2 ч. л. 


  • Перец черный молотый — по вкусу 


  • Вода — 250 мл 


  • Имбирь — 2 ломтик 


  • Корица — 1 ломтик 


  • Зира сушеная — 1 щепотка


  • Кардамон сушеный — 4 шт.


  • Чай черный — 1 ст. л.



Приготовление:



1. В небольшую кастрюлю (сотейник) выложить специи (их количество можно регулировать по своему вкусу). Залить специи молоком и водой. 



2. Поставить кастрюлю (сотейник) на средний огонь, довести напиток до кипения. Следите, чтобы молоко не убежало. 



3. Как только напиток закипит, добавить одну столовую ложку крупнолистового чая. Перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться чаю 3–4 минуты, за это время пару раз перемешать напиток. 



4. Процедить напиток через мелкое сито прямо в чашку, добавить сахар по вкусу.



Приятного аппетита!



источник





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Смесь пряностей для масала чая с лимонной травой

Четверг, 29 Февраля 2024 г. 12:56 (ссылка)


 



7301510_358ed387 (460x690, 81Kb)






Ингредиенты:




  • Кусочки сухого имбиря — 4–5 шт.


  • Мускатный орех — 1,5 ст. л.  


  • Зеленый кардамон — 10 шт. 


  • Палочки корицы — 7–8 шт. 


  • Бутоны гвоздики — 5 шт. 


  • Семена зиры — 3 ст. л.  


  • Черный перец — 1 ч. л.


  • Нарезанная лимонная трава — ¾ стак. 


  • Сухие лепестки роз — ½ стак. 


  • Сушеный базилик — ½ стак.



Приготовление:



1. Растереть имбирь. Измельчить мускатный орех.  



2. Все ингредиенты размолоть в кухонном комбайне. 



3. Хранить смесь в герметичном контейнере. ¼ чайной ложки такой смеси идеально подходит для 2 чашек чая.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Neprofi

Масала чай

Понедельник, 27 Ноября 2023 г. 09:54 (ссылка)

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Масала чай




Как приготовить смесь специй для масала чая.





Обязательные ингредиенты:

4-5 шт сухого имбиря или ½ стакана измельченного сухого имбиря

1 мускатных орех

2 столовых ложки зеленого кардамона

7-8 длинных палочек кассии или 2-3 палочки корицы

1 столовая ложка гвоздики

3 столовых ложки фенхеля



Необязательные ингредиенты, но с ними еще вкуснее:

1 чайная ложка семян черного перца

¾ стакана лемонграса

½ стакана лепестков розы

½ стакана сухих листьев базилика



Инструкции по приготовлению:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

чай масала

Понедельник, 20 Марта 2023 г. 16:24 (ссылка)


https://sun9-48.userapi.com/impg/w7GBTZUDuabeCIdgPi3wW-eIVKBiMjHOO0GyYw/ilTXB2NRQpg.jpg?size=735x1040&quality=96&sign=6f27cc942cd28e99cc3ddb8901e9e4bd&type=album



Это традиционный индийский чай. Вкусный, согревающий, целебный.

Вариантов этого чая существует множество. Суть в том, что в кипящее молоко (или смесь молока с водой) кладутся разные специи и черный чай.

Например, вот рецепт.

Берете 0,5 л воды, 0,5 л молока. На это количество жидкости понадобится столовая ложка черного чая, а также специи. Сейчас я дам список специй, которые можно класть. Можете класть все перечисленные, а можете класть те, которые есть в наличии. Итак, на литр жидкости (смеси воды и молока) можно брать 2 штуки гвоздики, половину измельчённого мускатного ореха, половину палочки корицы, чайную ложку (без горки) тертого корня имбиря, 1-2 штуки черного кардамона, 1-2 штуки зеленого кардамона, 3 штуки бадьяна, несколько штук черного перца горошком и полчайной ложки семян аниса.

Смесь молока с водой довести до кипения, бросить все специи кроме чая, кипятить минут 5, добавить чёрный чай, кипятить ещё с минуту, настаивать минут 10, процедить. Пить желательно с сахаром не свекольным, а тростниковым.

Учитывайте, что при язве, панкреатите или холецистите эти специи могут негативно сказаться на больном органе.



https://sun1-55.userapi.com/impg/V5G1yXzelPUIBfQND4xngRoyBxsnFCGMqXQqRw/GCzbveQaOjs.jpg?size=454x642&quality=96&sign=fe1c2d67749cabfcd1c32ccce4cdf1bc&type=album



Иллюстрации - художница Таня Сытая (С-Пб)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Как приготовить масалу вкусно

Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 10:19 (ссылка)




Универсальный рецепт масалы мы не обнаружили. В индийских семьях этот напиток готовят по-разному: кладут смесь из 10 специй или обходятся имбирем и кардамоном, варят на буйволином молоке или добавляют масло гхи.

Мы собрали опыт чайных мастеров, чтобы ваша масала дома получилась вкусной.

Основа масалы — чай, молоко и специи. Мы рекомендуем использовать красный чай или шу пуэр, молоко коровье или кокосовое и смесь специй Масала чай. Собрали ароматные, свежие ингредиенты и измельчили для удобства.



🇮🇳 Как приготовить

1. В чайник налейте 300 мл воды, поставьте на плитку, нагрейте воду до появления пара.

2. К горячей воде добавьте 1-2 чайные ложки смеси специй.

3. Доведите воду со специями до кипения и варите 3-5 минут.

4. Добавьте 10 г чая и ~ 50 мл воды, снова доведите до кипения.

5. Налейте 650 мл молока, нагрейте напиток до кипения и выключайте плитку.

6. Настаивайте 15 минут и разливайте по пиалам. Пейте напиток горячим.



Жирность молока и пропорции к воде, количество чая и специй можно подбирать по вкусу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<масала чай - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda