|
![]() Масала чайСреда, 22 Января 2025 г. 20:28 (ссылка)
|
Метки: рецепт напиток чай чай масала масала чай | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Растереть имбирь. Измельчить мускатный орех.
2. Все ингредиенты размолоть в кухонном комбайне.
3. Хранить смесь в герметичном контейнере. ¼ чайной ложки такой смеси идеально подходит для 2 чашек чая.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт напиток чай чай масала масала чай пряности смесь пряностей смесь пряностей для масала чая с лимонной травой | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Масала чай
Как приготовить смесь специй для масала чая.
Обязательные ингредиенты:
4-5 шт сухого имбиря или ½ стакана измельченного сухого имбиря
1 мускатных орех
2 столовых ложки зеленого кардамона
7-8 длинных палочек кассии или 2-3 палочки корицы
1 столовая ложка гвоздики
3 столовых ложки фенхеля
Необязательные ингредиенты, но с ними еще вкуснее:
1 чайная ложка семян черного перца
¾ стакана лемонграса
½ стакана лепестков розы
½ стакана сухих листьев базилика
Инструкции по приготовлению:
Метки: Масала чай | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Это традиционный индийский чай. Вкусный, согревающий, целебный.
Вариантов этого чая существует множество. Суть в том, что в кипящее молоко (или смесь молока с водой) кладутся разные специи и черный чай.
Например, вот рецепт.
Берете 0,5 л воды, 0,5 л молока. На это количество жидкости понадобится столовая ложка черного чая, а также специи. Сейчас я дам список специй, которые можно класть. Можете класть все перечисленные, а можете класть те, которые есть в наличии. Итак, на литр жидкости (смеси воды и молока) можно брать 2 штуки гвоздики, половину измельчённого мускатного ореха, половину палочки корицы, чайную ложку (без горки) тертого корня имбиря, 1-2 штуки черного кардамона, 1-2 штуки зеленого кардамона, 3 штуки бадьяна, несколько штук черного перца горошком и полчайной ложки семян аниса.
Смесь молока с водой довести до кипения, бросить все специи кроме чая, кипятить минут 5, добавить чёрный чай, кипятить ещё с минуту, настаивать минут 10, процедить. Пить желательно с сахаром не свекольным, а тростниковым.
Учитывайте, что при язве, панкреатите или холецистите эти специи могут негативно сказаться на больном органе.
Иллюстрации - художница Таня Сытая (С-Пб)
Метки: масала чай масала | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Универсальный рецепт масалы мы не обнаружили. В индийских семьях этот напиток готовят по-разному: кладут смесь из 10 специй или обходятся имбирем и кардамоном, варят на буйволином молоке или добавляют масло гхи.
Мы собрали опыт чайных мастеров, чтобы ваша масала дома получилась вкусной.
Основа масалы — чай, молоко и специи. Мы рекомендуем использовать красный чай или шу пуэр, молоко коровье или кокосовое и смесь специй Масала чай. Собрали ароматные, свежие ингредиенты и измельчили для удобства.
Как приготовить
1. В чайник налейте 300 мл воды, поставьте на плитку, нагрейте воду до появления пара.
2. К горячей воде добавьте 1-2 чайные ложки смеси специй.
3. Доведите воду со специями до кипения и варите 3-5 минут.
4. Добавьте 10 г чая и ~ 50 мл воды, снова доведите до кипения.
5. Налейте 650 мл молока, нагрейте напиток до кипения и выключайте плитку.
6. Настаивайте 15 минут и разливайте по пиалам. Пейте напиток горячим.
Жирность молока и пропорции к воде, количество чая и специй можно подбирать по вкусу.
Метки: масала масала чай | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<масала чай - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |