|
 Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 12 Октября 2025 г. 11:14 (ссылка)
Лисички в сливочном соусе — сытное самостоятельное блюдо. Хотя может выступать и как гарнир. Блюдо выходит нежным, кремовым, ароматным. Сладкий вкус сливок как нельзя лучше выявляет вкус лисичек.
Описание приготовления: Лисички в сливочном соусе — ароматное и нежное блюдо из лесных грибов, обжаренных с луком и тушёных в сливках со сметаной. Получается мягкий соус с насыщенным вкусом, который отлично сочетается с картофелем, пастой или хлебом. Сливки используйте 20% жирности, сметану выбирайте на свой вкус.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Лисички — 400 Грамм
Сливки — 150 Миллилитр
Сметана — 3 Ст. ложка
Масло сливочное — 50 Грамм
Кипяток — 1/2 Стакан
Лук репчатый — 1 Штук
Мука — 1 Ст. ложка
Соль — 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Все ингредиенты очень удобно выложить на стол перед началом приготовления.
Грибы переберите, промойте, отварите в течение 4-5 минут.
Отваренные лисички откиньте на дуршлаг. Крупные лисички порежьте на части.
Лук почистите. Нарежьте небольшими кубиками.
В сковороду выложите сливочное масло и растопите его на среднем огне, выложите в масло нарезанный лук.
Поджарьте его до золотистого цвета, помешивая.
К луку в сковородку добавьте грибы. Когда пустят жидкость, увеличьте огонь до большого и выпарите. Объем лисичек должен стать втрое меньше, а жидкость — испариться.
Когда лисички подрумянятся, влейте кипяток. Лейте кипятка столько, чтобы вода покрыла дно, но, чтобы лисички в ней не плавали.
Медленно, помешивая, введите муку.
Уменьшите огонь и добавьте сливки, затем сметану. Главное — сливки и сметана не должны свернуться, поэтому огонь уменьшаем заранее. Посолите, поперчите и перемешайте.
До кипения доводить не надо, достаточно лишь хорошенько прогреть.
Лисички в сливочном соусе готовы! Любителям традиционных блюд советую подавать лисички в соусе с картошкой.
Приятного аппетита!
источник
|
Следующие 30 »
|
<лисички в сливочном соусе - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Рыжая_ЛисаСоня
