Липовый цвет является одним из самых популярных видов сырья для лекарственных средств. Он содержит множество полезных веществ, включая эфирные масла, флавоноиды, витамин C и другие.

Липовый чай: польза, вред и неожиданные рецепты

Свежезаваренный липовый чай – лучшее средство от простуды. Подготовиться к борьбе с зимними недомоганиями можно в июне, когда наступает цветение липы. Ее душистые цветки настолько полезны, что можно не ограничиваться одним чаем и применять их в кулинарии и косметологии.

 

Липовый цвет

Цветки липы ускоряют обмен веществ и способствуют расщеплению жира благодаря наличию в них флавоноидов и танинов. Именно они ускоряют обмен веществ, улучшают работу кишечника и способствуют выведению токсинов из организма.

Удивительно красивое, ароматное и полезное варенье можно сварить из цветков липы. Отлично зимой с чаем, во время простуды и просто для того, чтобы почувствовать аромат и вкус теплых цветов с энергией солнышка.

- На одну часть сухих цветов надо взять две части сахара, 1 часть воды и половинку лимона

- Лимон нужен для того, чтобы сахарный сироп на засахарился и остался прозрачным.

- Заливаем липовый цвет водой и высыпаем весь сахар, кладем лимон и ставим на медленный огонь.



- Доводим до кипения и варим 5 минут. Оставляем на сутки настаиваться. Пока можно оформить баночку для необычного варенья сухими цветами и линзой из смолы. Получится очень необычно и красиво!



- Варенье довариваем на следующий день: доводим до кипения, варим 5 минут и процеживаем, убирая цветы. Их, кстати, можно сложить в баночку и добавлять в чай.

Сироп увариваем до густоты меда и приятного янтарного цвета. Кстати, истинная густота варенья будет понятна только после остывания сиропа, поэтому - экспериментируйте! Я сварила густое варенье, вкус лета, очень ароматно!

Катерина Пискунова