ИДЕИ

Вкусный домашний холодец без всяких секретов: прозрачный словно слеза и много мяса

Классический холодец варят на мясных костях, но из курицы он на удивление получается намного вкуснее. Он идеально застынет, даже без желатина, а мясо останется мягким и сочным. К тому же, благодаря чистоте бульона, холодец будет еще и прозрачным, что сразу выделит его на столе.

Ингредиенты:


1 кг куриной грудки


3 кг куриных лапок


1 морковь


1 луковица


1 столовая ложка крупной соли


1 чайная ложка перца горошком


2-3 лавровых листа


4 зубчика чеснока


1-2 гвоздики (по желанию)


луковая шелуха (по желанию для цвета)