Этот суп удивляет своим вкусом, ведь все овощи подвергаются минимальной обработке, что позволяет сохранить их насыщенность и мягкость. Кабачки, морковь и картофель создают основу, а добавление сливок и небольшого кусочка масла в конце придаёт ему бархатистую текстуру. Хрустящие чесночные сухарики с пряностями идеально дополняют блюдо, и подавать его можно без хлеба.

 

 

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты: 

2 пачки творога (400 гр) 

20 грамм желатина 

1 столовая ложка

 200 гр молока

 сахарозаменитель (по вкусу)

Приготовление: 

 Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина

на упаковке). В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все

хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного чаепития!

Закатка на зиму из кабачков с томатным соусом: потрясающая закуска без лишней влаги

 

Этот рецепт представляет собой отличный способ заготовки кабачков на зиму, который отличается от традиционных маринадов отсутствием избыточной жидкости и акцентом на насыщенный вкус. В этом варианте используются только овощи, растительное масло, уксус, томатная паста и специи. Кабачки нарезаются крупными кусками, что позволяет сохранить их текстуру, а затем помещаются в горячую томатную смесь вместе с зеленью, хреном и чесноком. В итоге вы получите великолепную зимнюю закуску, которая по своей консистенции напоминает огурцы, но обладает более глубоким и ярким вкусом.

 

Приготовление домашнего кетчупа можно существенно упростить с помощью одного хитрого приёма: удалив лишнюю жидкость до начала кипячения, вы сможете быстро добиться нужной густоты томатной массы. Это значительно сокращает время на выпаривание и избавляет от необходимости добавлять крахмал. Такой метод позволяет сохранить натуральную текстуру овощей и получить насыщенный вкус соуса.