Кулинарушка

Куриные котлеты с хлебом

Суббота, 28 Июня 2025 г. 15:50 (ссылка)

7301510_kurinie_kotleti_s_hlebom869928 (607x404, 78Kb)

Приготовить куриные котлеты с хлебом сможет даже начинающий кулинар. Рецепт простой и бюджетный, а получается ну очень вкусно! Котлеты нежные и сочные, понравятся и детям, и взрослым.

Описание приготовления: Фарш вы можете использовать покупной, но вкуснее получится, если приготовить его самостоятельно. У меня фарш из грудки, но вы можете использовать филе с любой части курицы. Специи берите на свой вкус. По желанию к фаршу можно добавить свежую зелень, тёртый сыр или мелко рубленное сало. Вкусно как в самостоятельном виде, так и с любым гарниром на выбор. Рекомендую попробовать!

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 7

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 Грамм

Лук — 2 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Хлеб — 40 Грамм

Молоко — 100 Миллилитр

Сухари для панировки — 40 Грамм

Растительное масло — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес хлеба я указала в чистом виде, уже без корок.

Срежьте с хлеба корки, раскрошите руками и замочите в молоке. Оставьте на 5-10 минут.

Тем временем филе промойте и обсушите, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и разрежьте на несколько частей.

Тщательно отожмите всё молоко с хлеба и пропустите мякиш через мясорубку. Лук, чеснок и куриное филе так же измельчите при помощи мясорубки.

Добавьте соль по вкусу и любимые специи.

Перемешайте.

Затем фарш отбейте об миску и дайте несколько минут постоять. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет.

Мокрыми руками возьмите небольшое количество фарша и обваляйте в сухарях, формируя котлету желаемой формы и размера.

Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Затем огонь убавьте и готовьте под крышкой ещё около 5 минут.

Куриные котлеты с хлебом готовы. Подавайте с соусами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

котлетыы куриные с хлебом - Самое интересное в блогах

Куриные котлеты с хлебом

Ингредиенты:

Приготовление:

<котлетыы куриные с хлебом - Самое интересное в блогах