картофельный гратен с корнем сельдерея

Тонкая_Рябинка

Суббота, 08 Марта 2025 г. 22:59 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20250308_220557185 (700x350, 443Kb)

Сочетание двух овощей сделает вкус классического гратена насыщеннее и интереснее.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч. 25 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Молоко - 150 мл

Сливки жирностью от 20% - 150 мл

Овощной бульон - 150 мл

Картофель - 1 кг

Корень сельдерея - 1 штука

Сливочное масло - 50 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Сыр - 80–100 г

🍳 Приготовление

1․ В кастрюле нагрейте молоко вместе со сливками и бульоном.

2․ Картофель и корень сельдерея нарежьте тонкими ломтиками.

3․ В сковороде растопите масло на среднем огне. Выкладывая в один слой, обжаривайте кусочки сельдерея по полминуты с каждой стороны.

4․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё слоями картофель и сельдерей. Каждый слой слегка солите и перчите. Залейте молоком со сливками и бульоном.

5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 1 час. За 10 минут до готовности уберите фольгу и посыпьте гратен тёртым сыром.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

картофельный гратен с корнем сельдерея - Самое интересное в блогах

Картофельный гратен с корнем сельдерея

<картофельный гратен с корнем сельдерея - Самое интересное в блогах