заливные пироги - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Кахетинка

Киш с лососем и брокколи

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 10:29 (ссылка)

Киш с лососем и брокколи

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Мука — 250 г

Масло сливочное — 125 г

Лосось дикий — 400 г

Брокколи — 300 г

Яйца — 3 шт.

Сметана — 100 мл

Йогурт — 100 мл

Горчица дижонская — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Для теста просеять муку и всыпать ее в чашу блендере. Сюда же поместить нарезанное кубиками холодное

сливочное масло и изрубить в мелкую крошку. Влить столько холодной воды, чтобы тесто собралось в шар.

Завернуть тесто в пленку и расплющить. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час. Для начинки брокколи

разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Лосось

нарезать крупными кубиками. В мисочке смешать сметану, яйца, йогурт и горчицу венчиком. Посолить и поперчить

Раскатать тесто в круг на присыпанном мукой столе. Переложить тесто в форму диаметром 23–25 см. Прижать

тесто ко дну и бортикам, излишки обрезать. Наколоть тесто вилкой и застелить пергаментом. Насыпать груз и

выпекать основу 20 минут при температуре 200 C. Вынуть груз и пергамент и выпечь тесто еще 10 минут.

Выложить на тесто кубики рыбы и брокколи и равномерно полить заливкой. Выпекать при температуре 180 C около

45–60 минут (заливка должна полностью застыть, а пирог покрыться румяной корочкой). Остудить пирог в форме

на решетке, нарезать на кусочки и подавать с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

татьяна_дяглова

Простой рецепт вкусного и сытного пирога: можно готовить с разными начинками

Среда, 23 Апреля 2025 г. 17:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Простой рецепт вкусного и сытного пирога: можно готовить с разными начинками

Это просто палочка-выручалочка, когда хочется испечь что-то вкусное, но не хочется половину дня провести на кухне.

Тесто делаю буквально за 5 минут, все смешала и готово. Начинка из фарша тоже готовится быстро и просто. Хотя этот пирог вообще можно приготовить с разными начинками.

Рецепт c видео

Метки: заливные пироги

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Заливные пироги

Воскресенье, 23 Марта 2025 г. 20:31 (ссылка)

20 самых вкусных заливных пирогов

1 (700x466, 380Kb)
1. Заливной пирог на сметане с капустой
Тебе понадобится: 250 г капусты, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана муки, щепотка разрыхлителя, зелень, специи.

Приготовление: Взбей яйца со сметаной и специями, а потом добавь туда просеянную муку с разрыхлителем. Тонко нашинкуй капусту, смешай с рубленой зеленью и приправами по вкусу. Влей половину теста в форму, выложи начинкой, залей оставшимся и запекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.

2. Заливной пирог на кефире с картошкой
2 (700x466, 426Kb)
Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, щепотка соды и соли, 0,5 стакана муки, 3 картофелины, 1 луковица, 0,5 пучка укропа, специи.

Приготовление: Нарежь картошку мелким кубиком, добавь рубленый лук и зелень со специями, и перемешай. Смешай яйца с кефиром, добавь муку с солью и содой, и вымешай до однородности. Влей половину теста в форму, выложи начинку и залей сверху. Выпекай пирог 40 минут при 180 градусах.

Читать далее...

Метки: Кулинария рецепты выпечка Заливные пироги

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

kasiniya

ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ - 3 РЕЦЕПТА...

Суббота, 31 Августа 2024 г. 19:18 (ссылка)

Тесто
1 стaкaн сметaны (или кефирa)
1 стaкaн мaионезa
3 шт. курuных яицa
1 стaкaн муки
0,5 ч. ложки соды, погaшеннои уксусом.
0,5 пaкетикa рaзрыхлuтеля для тестa.
соль – по вкусу
Нaчинкa:
1.
2 бaнки сaиры;
2 вaр. яицa;
2 больших луковицы порезaть и поджaрить;
зелень.
2 .
4-5 отвaрных яиц
Зеленыи лук.
Соль.
3 .
Отвaрнaя курицa;
Сыр сулугуни, натертыи нa терке;
Зелень.
А тaк же - обжaренные грибы с луком.
Кaртофельное пюре с обжaренными грибaми и луком.
Кaпустa, обжaреннaя с луком, с добaвлением отвaрного яицa.
Мяснои фaрш с рисом

Приготовление:

Муку смешaть с рaзрыхлителем
Яицa взбить с щепоткои соли, добaвить мaионез, сметaну, соду – перемешaть, и всыпaть муку с рaзрыхлителем.
Мaссу хорошо взбить. Полученнaя консистенция тестa – очень густaя сметaнa.
Форму смaзaть мaслом и выливaем нa него половину тестa.
Сверху выложить нaчинку, которую зaлить второи половинои тестa.
Противень с пирогом стaвим для выпекaния в духовку при темперaтуре 180-200°С. минут нa 40
i (2) (700x700, 157Kb)