Приготовление
1․ Кизил переберите, чтобы не осталось испорченных ягод, и промойте под проточной водой. Джем лучше готовить из мягкого и спелого кизила.
2․ В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и засыпьте кизил. Накройте крышкой и, периодически помешивая, готовьте на небольшом огне примерно 10 минут.
3․ Немного остудите и протрите через дуршлаг или сито.
4․ Получившуюся массу смешайте с сахаром и, помешивая, варите на среднем огне 10–15 минут. Вы можете добавить немного больше или меньше песка по своему вкусу.
5․ Разлейте джем по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, укутайте одеялом или пледом. После остывания храните в прохладе.
Рыжая_ЛисаСоня
