вафли кабачковые - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Кабачковые вафли с зеленью, сыром и йогуртовым соусом

Воскресенье, 03 Августа 2025 г. 23:42 (ссылка)

Зелень может быть любой: укроп, петрушка, лук. А вот сыр важно использовать твёрдый, чтобы вафли лучше сохраняли форму.

Время приготовления

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 3

Кабачки - 600 г

Соль - по вкусу

Укроп - 3 веточки

Лук зелёный - 2 стебля

Сыр твёрдый - 70 г

Яйцо - 1 штука

Мука - 3 ст. ложки

Перец чёрный молотый - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Сыр твёрдый - 40 г

Греческий йогурт - 200 г

Лимонный сок - 2 ч. ложки

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

1․ Кабачки натрите на крупной тёрке, обильно посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.

2․ Тем временем измельчите зелень, натрите сыр на мелкой тёрке.

3․ Хорошо отожмите кабачки от влаги, добавьте зелень, сыр, яйцо и муку. Замесите тесто.

4․ Добавьте соль и перец по вкусу. Выпекайте вафли примерно по 4–5 минут.

5․ Пока вафли пекутся, приготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и сыр, смешайте с греческим йогуртом, лимонным соком и специями.

Метки: рецепт русская кухня завтрак полдник закуска выпечка вафли вафли кабачковые кабачковые вафли