Идеи

Показываем как сделать лучший португальский десерт Паштел де ната. Элементарный рецепт

Слоистое хрустящее тесто, насыщенный ванильный крем и аромат корицы — неслучайно этот десерт стал визитной карточкой Португалии. Домашние паштел де ната ничем не уступают тем, что продаются в лучших пекарнях Лиссабона, особенно если вы приготовите их с нуля, как это делается в оригинале.

Ингредиенты:

Мука — 250 г

Соль — щепотка

Вода (слегка прохладная) — 160 мл

Сливочное масло (размягчённое) — 180 г (разделить на 3 части)

Молоко — 300 мл

Мука — 30 г

Сахар — 250 г

Вода — 125 мл

Ванильный стручок — 1 шт или ванильная паста

Палочка корицы — 1 шт

Яичные желтки — 6 шт