|
|
 Ipola
Пышные булочки с джемом. Тесто не черствеет и остаётся мягким долгое времяЧетверг, 15 Мая 2025 г. 10:03 (ссылка)
Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Способ приготовления
tvorcheskaya
Булочки с джемомПятница, 15 Ноября 2024 г. 21:33 (ссылка)
БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Воздушные булочки с джемом: тесто остаётся нежным и мягким долгое время, подойдёт для любой выпечкиПонедельник, 14 Октября 2024 г. 11:02 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ингредиенты: вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. Способ приготовления:
Ipola
Воздушные булочки с джемом: тесто остаётся нежным и мягким долгое время, подойдёт для любой выпечкиПонедельник, 14 Октября 2024 г. 11:01 (ссылка)
Ингредиенты: вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. Способ приготовления:
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Как свернуть дрожжевое тесто, чтобы получить образцовые булочкиВторник, 24 Октября 2023 г. 10:45 (ссылка)
Булочки с повидлом из дрожжевого теста сочетают в себе идеальную пропорцию теста и начинки. Кроме того, выпечка получается такой красивой, что при взгляде на нее сразу же хочется поставить чайник! Если до этого вы ни разу не пекли фигурных булочек, то самое время начать. Не бойтесь: это совсем не сложно. Всего парочка простых движений, и ваши заготовки превращаются в красивые дрожжевые булочки с начинкой. Ингредиенты Молоко — 520 мл Сухие дрожжи — 10 г Сахар — 120 г Соль — 1 ч. л. Подсолнечное масло — 30 мл Сливочное масло — 100 г Яйцо — 3 шт. Пшеничная мука — 900 г Повидло — 100 г Приготовление
Ipola
🌸 Тесто мягкое, воздушное, как пух, а в нем даже сливочного масла нет — вкусные булочки с джемом (начинку разную можно делать)Пятница, 16 Июня 2023 г. 13:20 (ссылка)
https://dzen.ru/a/ZImidoXDZU5VyTVk
Делюсь с вами рецептом вкусных булочек на сдобном дрожжевом тесте без сливочного масла. Булочки получаются мягкие, красивые, а начинка может быть тут самой разной. У меня в этот раз джем, но можно использовать любое густое варенье или повидло, вареную сгущенку, сухофрукты или орехи, творог. 🔹Ингредиенты🔹 Тесто: ✔Молоко (теплое) — 200 мл. ✔Дрожжи — 6 г сухих или 18 г свежих. ✔Сахар — 50 г или по вкусу. ✔Масло раст. — 40 г. ✔Соль — щепотка. ✔Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию). ✔Сметана (у меня15%)— 2 ст. ложки. ✔Яйцо — 1 шт. ✔Мука — 500 г (+/- 50 г). Начинка: ✔Джем (у меня малиновый) — 400 г. ✔Для смазывания булочек — 1 желток + 1 ст. л. молока. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). Приготовление.
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
