• 
  Вода — 275 Грамм (комнатной температуры)


• 
  Сахар — 1 чайная ложка


• 
  Соль — 1 чайная ложка


• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Уксус яблочный — 1 Ст. ложка


• 
  Сода — 1 чайная ложка (без горки)


• 
  Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка


• 
  Мука цельнозерновая ржаная — 150 Грамм


• 
  Мука цельнозерновая пшеничная — 250 Грамм


• 
  Семена льна — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба.


2. 
   В миску для замешивания теста влейте воду, растительное масло, уксус, всыпьте соль и сахар.


3. 
   Смешайте до растворения сахара и соли.


4. 
   Смешайте два вида муки, семена льна, добавьте соду и разрыхлитель, смешайте.


5. 
   Частями смешивайте муку с жидкими ингредиентами.


6. 
   Перемешайте до смачивания муки.


7. 
   Выложите тесто на стол и руками замесите тесто.


8. 
   По мере вымешивания теста, оно перестает прилипать к рукам, становится эластичным.


9. 
   Сформуйте хлеб по своему желанию — круглый или в виде батона.


10. 
    Переложите хлеб на лист для выпечки, слегка присыпьте мукой, сделайте надрез. Разогрейте духовку до 250 градусов в режиме «верх-низ».


11. 
    Выпекайте хлеб 10 минут при температуре 250 градусов, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 30 минут. Остудите хлеб на решетке.


12. 
    Полностью остывший хлеб можно подавать к столу.


13. 
    Хлеб получился вкусный и полезный, благодаря тому, что использована пшеничная и ржаная цельнозерновая мука, и семена льна. К тому же он приготовлен без дрожжей.

Мука цельнозеновая — 320 Грамм

Кефир — 250 Миллилитр

Сода — 1/2 Чайная ложка

Мед — 1 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Семечки — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте, кефир слегка подогрейте.


2. 
   В миску всыпьте просеянную цельнозерновую муку, соль и пищевую соду.


3. 
   Добавьте половину семечек от общей нормы. Соедините все продукты.


4. 
   Влейте оливковое масло и мед.


5. 
   Влейте теплый кефир, перемешайте тесто сначала ложкой.


6. 
   Затем вымесите тесто руками. Сильно мукой не забивайте, оно должно слегка липнуть к рукам.


7. 
   Форму для хлебе выстелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте его.


8. 
   Посыпьте оставшимися семечками. Поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.


9. 
   Готовность хлеба проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины хлеба абсолютно сухой. Хлеб полностью остудите.


10. 
    Приятного аппетита!