аджика из абрикосов на зиму - Самое интересное в блогах

Тонкая_Рябинка

Необычная аджика из абрикосов на зиму

Среда, 13 Августа 2025 г. 17:37 (ссылка)

Сладость фруктов идеально оттенит острота чеснока и перца.

Время приготовления

Общее - 2 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 8

Абрикосы - 1 кг

Крупный красный болгарский перец - 1 штука

Красный острый перец - 1 штука

Небольшой репчатый лук - 1 штука

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Уксус 9%-й - 1 ст. ложка

Чеснок - 2 зубчика

1. Перекрутите через мясорубку абрикосы, перцы и лук. Можно не удалять семена острого перца, чтобы аджика получилась острее.

2․ Смешайте с сахаром, солью и уксусом.

3․ Поставьте на минимальный огонь и, иногда помешивая, варите примерно полтора часа под крышкой.

4․ За 15 минут до конца процесса добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

5․ Распределите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в холодном месте.

Метки: рецепт кавказская кухня грузинская кухня заготовка консервация соус аджика аджика из абрикосов на зиму