салат с баклажанами - Самое интересное в блогах

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Грузинский салат с жареными баклажанами + ореховая заправка к нему со вкусом лесных грибов

Среда, 24 Сентября 2025 г. 08:08 (ссылка)

Screen Shot 09-22-25 at 05.43 PM (700x432, 470Kb)

Салаты из баклажанов занимают особое место в грузинской кухне. Обжаренные на сковороде, кусочки овощей сохраняют свою форму и сочность, становясь основой для насыщенной орехово-чесночной заправки с добавлением аджики. Свежая кинза, сладкий перец и лук придают блюду яркий, насыщенный и запоминающийся вкус.

далее

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Салат с баклажанами "Вкусный"

Воскресенье, 10 Августа 2025 г. 16:30 (ссылка)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 баклажан
1 луковица
2 вареных яйца
зелень по вкусу( петрушка, укроп, салат листовой и т.д.)
уксус 9%
соль, сахар
3 ст.л. крахмала

1. Баклажан нарезать кольцами, а затем соломкой, слегка посолить и дать отстояться от горечи.
2. Лук нарезать перышками и замариновать минут на 15. Для этого приготовить маринад 1 чайную ложку соли, 1,5 чайных ложки сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса. Лук положить в емкость и залить маринадом.
3.Баклажаны отжать, посыпать крахмалом так, чтобы каждый кусочек был покрахмаленным, затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Яйца порезать крупными кусочками.
5. Смешать все ингредиенты: лук, баклажаны, яйца, добавить любую зелень по вашему вкусу. Слегка поперчить, посолить (если нужно) и заправить майонезом.
164225731_scale_1200 (699x393, 276Kb)