|
 Кулинарушка
Воскресенье, 27 Июля 2025 г. 22:43 (ссылка)
Делюсь рецептом вкусной заготовки на зиму — салата из баклажана и помидоров. Пока сезон баклажанов, можно заготовить пару банок. Салат достаточно просто готовится, хорошо хранится.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат на зиму из баклажанов и помидоров. Из овощей также можно добавить репчатый лук и болгарский перец. По вкусу получается пикантным, ароматным и сочным. Салат из баклажанов и помидоров станет прекрасным дополнением к любому основному блюду.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Баклажаны — 500 Грамм
Помидоры — 600 Грамм
Морковь — 250 Грамм
Чеснок — 1/2 Штук
Масло растительное — 65 Миллилитр
Уксус столовый 9% — 40 Миллилитр
Сахар — 35 Грамм
Соль — 7 Грамм
Зелень — 25 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки.
Измельчите в блендере помидоры до состояния однородного пюре или пропустите через мясорубку.
Баклажаны помойте, нарежьте ломтиками среднего размера.
Морковь очистите, натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте брусочками. Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко порубите.
Переложите баклажаны и морковь в глубокую кастрюлю. Влейте томатное пюре. Добавьте сахар и соль. Влейте уксус и растительное масло.
Все перемешайте.
Доведите до кипения и варите 45 минут на умеренном огне.
За 5 минут до готовности добавьте чеснок и укроп.
Все перемешайте и готовьте оставшиеся 5 минут.
Готовый салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
Герметично закатайте крышкой. Переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.
После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму из баклажанов и помидоров готов, приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 27 Июля 2025 г. 22:22 (ссылка)
Рецепт простой, но очень вкусной заготовки из помидоров и огурцов. Такой салатик отлично разнообразит ваше повседневное меню зимой, когда мало свежих овощей.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат на зиму из помидоров и огурцов. Помидоры выбирайте мясистые и плотные, чтобы они сохранили форму, например, сорт сливка. Огурцы подойдут любые, главное сорта, который подходит для заготовок. Кроме укропа в салат можно добавить кинзу или петрушку. Овощи получаются сочными и ароматными, а лук даже остается хрустящим. Готовится салат быстро, обязательно попробуйте закатать несколько баночек!
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Помидоpы — 1 Килограмм
Огурцы — 1 Килограмм
Лук репчатый — 500 Грамм
Укроп — 70 Грамм
Масло растительное — 60 Миллилитр
Соль — 3 чайная ложка
Сахар — 3 чайная ложка
Уксус 9% — 3 чайная ложка
Чеснок — 3 Зубчик
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
Огурцы нарежьте кружочками среднем толщины.
Репчатый лук четвертинками.
Помидоры нарежьте дольками.
Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Соедините подготовленные ингредиенты в большой кастрюле. Добавьте соль и сахар.
Влейте растительное масло.
Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.
Затем доведите массу до кипения, добавьте уксус и проварите 3-4 минуты.
Снимите с плиты и быстро разложите салат по чистым стерилизованным баночкам.
Герметично закройте крышками. Банку переверните вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму из помидоров и огурцов готов.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 27 Июля 2025 г. 21:01 (ссылка)
Хочу поделиться рецептом салат из лука с лимонным соком и оливковым маслом. Он получается хрустящим, ароматным и пикантным.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из лука. Лук можно взять только репчатый, а можно белый — у него самый мягкий вкус. Если хотите убрать лишнюю остроту из лука, можно замочить его в кипятке на пару минут, но тогда салат не будет хрустящим. Лимонный сок можно заменить на уксус. Это простой и быстрый в приготовлении салат, который идеально подойдет к мясу, особенно приготовленном на открытом огне или рыбе.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Репчатый лук — 80 Грамм
Красный лук — 80 Грамм
Зелень — 5 Грамм
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Сок лимонный — 3 Ст. ложка
Смесь перцев молотая — 0 По вкусу
Сахар — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Тщательно промойте лук в холодной воде.
Откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости. Промокните лук бумажными салфетками, чтобы убрать всю воду.
Переложите лук в глубокую миску.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Добавьте соль и сахар.
Перемешайте и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
Мелко нарежьте петрушку и укроп.
Выложите салат в миску для подачи, сверху посыпьте зеленью и смесью молотых перцев. Салат из лука готов, приятного вам аппетита!
источник
Tatjana_Viktorovna
Воскресенье, 28 Июля 2025 г. 00:35 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат из молодой капусты на несколько дней
Здоровое питание – это залог хорошего самочувствия, а свежие овощи – неотъемлемая его часть. Салаты, богатые витаминами и клетчаткой, должны быть постоянными гостями на нашем столе. Однако, кто из нас не сталкивался с ситуацией, когда времени на готовку катастрофически не хватает?
Приготовление салата кажется дополнительной, ненужной тратой драгоценных минут. Решение этой проблемы существует – это заготовка салата впрок. Сегодня я поделюсь рецептом невероятно вкусного и полезного салата из белокочанной капусты, который позволит вам наслаждаться свежим витаминным вкусом на протяжении нескольких дней, не отвлекаясь на ежедневную готовку.
Секрет этого рецепта заключается в использовании молодой белокочанной капусты – нежной, сочной и хрустящей. Сейчас, к счастью, сезон её появления на прилавках магазинов, так что найти её не составит труда. Для того чтобы приготовить достаточно салата на несколько дней, возьмём 1 килограмм свежей капусты. Этого количества хватит, чтобы наполнить две стеклянные банки объёмом 0,9 литра.
|
Кулинарушка
