Печень 500 гр.

Яйцо 2 шт.

Сметана 100 гр.

Масло растительное 80 гр.

Соль 1 ч.л

Перец по вкусу.

Мука 100 гр.

Разрыхлитель 0.5 ч.л



Лук репчатый очищ 200 гр (Нужно обжарить).

Морковь очищ 200 (Нужно обжарить).

Яйцо отварное 4 шт.

Сыр 100 гр.

Майонез 130 гр.

Чеснок и Зелень по вкусу.

РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ

Иногда самые простые продукты на кухне способны удивить даже бывалого гурмана. Достаточно одного ингредиента, чтобы приготовить закуску — не дороже копеечной колбасы, но куда ярче и полезнее по вкусу. 

Сальтисон – блюдо с давней историей, пришедшее к нам из польской и украинской деревенской кухни, где каждая часть туши ценилась и шла в дело. Традиционно сальтисон готовили из головы, ушей, языка и внутренностей, добавляя специи и варя долгое время для насыщенности вкуса и плотности текстуры. Сейчас сделать домашний сальтисон гораздо проще: достаточно взять недорогие куриные желудки, желатин и базовые специи, чтобы получить удивительную альтернативу колбасе или холодцу.

Удобство такого блюда очевидно. Во-первых, сальтисон из куриных желудков отлично сохраняет свою форму и прост в нарезке, превращаясь в идеальную закуску для будничных сэндвичей и бутербродов или праздничной нарезки. Во-вторых, закуска из куриных желудков экономична — часто цена финального блюда в разы ниже любой ветчины.