Ингредиенты :

• вода – 1 литр;
• томаты свежие крепкие (лучше небольшие) – 1 кг;
• чеснок – 5 зубков;
• сахар-песок – 1 ст.л.;
• соль – 1 ст.л.;
• перец черный горошком – 5-7 шт.;
• тархун (эстрагон) – 3-4 веточки (по желанию);
• перец жгучий;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень.

Приготовление:

1. Промываем помидорки, удаляем хвостики.
2. Затем в каждой помидорке в месте, где была плодоножка, делаем неглубокий прокол зубочисткой.
3. Далее, на дно чистой простерилизованной банки укладываем половину зелени, очищенного чеснока и небольшой кусочек острого перца.
4. Выкладываем сверху помидоры и оставшуюся часть приправ.
5. Для приготовления рассола кипятим в течение 2-3 минут воду с солью, сахарным песком, горошинами перца и «лаврушкой». Остужаем до теплого состояния.
6. После этого заливаем томаты полученным рассолом, прикрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на двое суток.
7. Затем накрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник для хранения.

Малосольные помидоры с чесноком в пакете.🍅🧄🍅

⠀

✅ Ингредиенты

- помидор 600 г

- чеснок 3 зуб.

- укроп 2 ст.л.

- петрушка 2 ст.л.

- горчица французская 1 ст.л.

- соль 1 ст.л.

- сахар 1 ст.л.

1. Помидоры средние и одинакового размера помыть.

2. Вырезать участок возле плодоножки, сделать крестообразные надрезы на каждом помидоре.

3. Таким образом подготовить все помидоры.

4. Сложить помидоры в два целлофановых пакета, добавить чеснок, порезанный пластинами.

5. Сюда же, добавить измельченную петрушку и укроп, можно еще добавить для большего аромата и сушеный укроп. Также, всыпать по столовой ложке каменной соли и сахарного песка.

6. Добавить ложку зернистой французской горчицы. Обычной горчицей не заменяйте, вкус у помидоров будет не тот.

7. Пакеты тщательно завязать, потрясти их, чтобы помидоры смешались со всеми специями и оставить их на кухне на сутки. Каждые 2-3 часа помидоры следует встряхивать и переворачивать. Через сутки вкуснейшие помидорчики будут уже полностью готовы.

Приятного аппетита!❤️

Делюсь проверенным рецептом малосольных помидоров быстрого приготовления. Не нужно ждать день или два, достаточно буквально 2-4 часа, и можно смаковать. В меру соленые, очень ароматные и вкусные! К празднику и на каждый день.