|
![]() Креатопита — греческий пирог с мясом из слоёного тестаПятница, 22 Ноября 2024 г. 21:19 (ссылка)
![]() Пирог из тонкого бездрожжевого теста, наполненного большим количеством начинки. Для него может использоваться фарш, но в этом варианте он готовится с кусочками мяса. 🍳 Время приготовления Общее - 4 ч. Активное (требуется ваше участие) - 30 мин. Количество порций - 4 🍳 Ингредиенты
🍳 Приготовление 1․ Нарежьте оба вида мяса небольшими кубиками, а помидоры — средними. Мелко порубите лук и петрушку. Раздавите чеснок. 2․ Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте мясо на сильном огне, помешивая, до румяности. Посолите и поперчите. 3․ Добавьте лук и нагревайте, пока он не размягчится. Вмешайте чеснок и прогревайте 1 минуту. 4․ Введите томатную пасту и помидоры. Готовьте ещё около 5 минут. Всыпьте майоран. 5․ Влейте вино. Нагревайте, пока объём жидкости не уменьшится вдвое. Добавьте воду. После закипания накройте крышкой и готовьте на слабом огне 1 час. 6․ Вмешайте в мясо петрушку и сырой рис. Остудите до комнатной температуры. 7․ Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом круглую форму диаметром около 24 см. 8․ Разделите тесто на две части так, чтобы одна была немного больше другой. 9․ Присыпьте стол мукой. Раскатайте большую часть теста в пласт. Перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам. Наполните начинкой. Посыпьте её тёртым сыром. 10․ Взбейте яйцо вилкой и смажьте им свисающие края теста. 11․ Раскатайте вторую часть теста. Накройте ей начинку и основу. Защипните края и обрежьте лишнее. Сделайте сверху несколько надрезов. 12․ Выпекайте пирог около 1 часа до румяности. Остудите в течение 15 минут перед нарезкой.
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |