|
 Egoryja
Среда, 24 Сентября 2025 г. 20:18 (ссылка)
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Котлеты "Море"
Никогда раньше не могла подумать что при сочетании куриного мяса с крабовыми палочками может получиться такая вкуснятина.
Ингредиенты для «Котлеты "Море"»:
Рецепт «Котлеты "Море"»:
Крабовые палочки пропустить через мясорубку, соединить с куриным фаршем, добавить белый хлеб, предварительно размоченный в воде, соль, перец, измельченный лук, взбитые яйца.
Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях (которых у меня как оказалось не было, обошлась мукой) и обжарить на растительном масле.
Кулинарушка
Пятница, 19 Сентября 2025 г. 20:27 (ссылка)
Делюсь рецептом овощных котлеток из капусты. Сочные, вкусные и хорошо насыщают! Котлеты не жарятся, а запекаются в духовке до румяной корочки, поэтому получаются гораздо полезнее и менее калорийными.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капустные котлеты в духовке. Вместо панировочных сухарей можно использовать манку или поленту. Из специй также можно добавить молотый кориандр, сушеные итальянские травы, чеснок или копченую паприку. Котлеты можно подавать с любыми соусами, салатом из свежих овощей или гарниром на ваш вкус. Рецепт подойдет для постного меню.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 200 Грамм
Лук репчатый — 75 Грамм
Морковь — 100 Грамм
Мука — 1 Ст. ложка
Сухари панировочные — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
Приправа универсальная — 1/2 чайная ложка
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка (для жарки)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками. Репчатый лук нарежьте крупными ломтиками. Капусту разрежьте на кусочки среднего размера.
Обжарьте в небольшом количестве растительного масла морковь с репчатым луком до мягкости и золотистого цвета.
Капусту отварите 5-7 минут в кипящей воде до мягкости.
После откиньте капусту на сито и дайте стечь всей лишней жидкости. Затем отожмите руками от оставшейся воды.
Измельчите в блендере капусту с морковью и репчатым луком до однородной массы.
Добавьте в получившийся массу муку, сухари, соль, черный молотый перец и универсальную приправу.
Все перемешайте. Если смесь получается слишком жидкой, добавьте еще сухарей.
Сформируйте из получившейся массы котлетки.
Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите котлеты в форму для запекания смазанную растительным маслом или на пергамент для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 18-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Среда, 10 Сентября 2025 г. 19:59 (ссылка)
Готовить куриные котлеты в мультиварке очень удобно, особенно если вы находитесь где-то далеко от привычной кухонной плиты, например, на даче. Приготовьте котлетки по этому рецепту — это очень вкусно!
Описание приготовления: Для усиления вкуса добавьте в фарш свои любимые специи или мелко порубленную зелень по вашему вкусу. Обязательно приготовьте котлетки по этому рецепту и порадуйте родных вкусным обедом или ужином!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 Грамм
Яйца — 2 Штук
Крахмал — 1 Ст. ложка
Сухари измельченные — 2 Ст. ложка
Соль — 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Лук репчатый — 1 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Растительное масло — 3 Ст. ложка
Приготовление:
Все ингредиенты выкладываем сразу на стол. Куриное филе промываем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Обрезаем имеющиеся плёнки, шкурки.
Мясо нарезаем небольшими кубиками.
После чего рубим его ножом, пока не образуется фарш.
Лук чистим, трем на мелкую терку, добавляем к рубленому мясу. Туда же вбиваем яйца, добавляем соль, перец, крахмал, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. Перемешиваем.
Добавляем измельченные сухари. Перемешиваем.
Оставляем фарш мариноваться в миске на минут 15-20.
После чего из него формируем котлетки увлажненными руками.
Включаем мультиварку на режим «Выпечка», время 15 минут. На дно чаши заливаем растительное масло, выкладываем в чашу от мультиварки котлеты. Хорошенько обжариваем котлеты с обеих сторон.
Подаем готовые котлеты к столу горячими.
Приятного аппетита!
источник
mega-san
Четверг, 18 Сентября 2025 г. 10:57 (ссылка)
Котлеты по-киевски с аджикой — нежные, но при этом с ярко выраженным островатым ароматом.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе
1 пачка сливочного масла
1 баночка аджики (лучше домашней)
1 л растительного масла
2-3 яйца
Панировочные сухари
Мука
Соль, перец
Приготовление:
1. Сначала приготовим начинку для котлет. В мягкое сливочное масло добавить аджику и тщательно перемешать до образования однородной пластичной массы. Массу выложить в ёмкость на плёнку и поставить в морозильную камеру.
2. Из куриного филе приготовить фарш, добавить соль и перец по вкусу. Больше в фарш ничего не добавлять.
3. Достать из холодильника замороженное масло и порезать его на небольшие кубики. Руки смазать растительным маслом. Сформировать в руке котлетку и положить внутрь кусочек сливочного масла. Аккуратно залепить, чтобы масло не могло вытечь.
4. Приготовить 3 миски: с мукой, яйцом, с панировочными сухарями. Котлетки по очереди опускать в каждую миску. Затем положить на противень или поднос и поставить в морозильную камеру.
5. В кастрюле с толстыми стенками налить большое количество растительного масла для фритюра и нагреть его. Замороженные котлетки аккуратно положить в кастрюлю. Через 1-2 минуты котлетки перевернуть. Жарить до готовности, периодически переворачивая котлеты.
6. Положить готовые котлеты на тарелку и наслаждаться их неповторимым вкусом.
|
Egoryja
