котлеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Тонкая_Рябинка

Простые котлеты из индейки с луком и чесноком

Воскресенье, 03 Августа 2025 г. 19:59 (ссылка)

7357095_shutterstock_1652489056_1_1754231931_lh_average_step_2 (700x350, 223Kb)

Базилик, тимьян и овощи придадут котлетам приятный аромат.

Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

Небольшая луковица - 1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Фарш из индейки - 450 г

Крупное яйцо - 1 штука

Панировочные сухари - 2 ст. ложки

Сушёный базилик - 2 ч. ложки

Соль - 1 ч. ложка

Сушёный тимьян - ½ ч. ложки

Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки

Растительное масло - 2 ст. ложки

Приготовление

1․ Измельчите лук и чеснок. Смешайте со всеми ингредиентами, кроме масла.

2․ Сформируйте из фарша 18–20 котлет.

3․ Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Выложите часть котлет, слегка сплющите лопаткой.

4․ Через 2 минуты переверните и жарьте ещё столько же.

5․ Немного убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности примерно за 5 минут.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Нин4ик

Яичные сливочные котлеты.

Воскресенье, 04 Августа 2025 г. 00:54 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яичные сливочные котлеты из журнала Работница (фарш без хлеба и без мяса)

Они необычные, что-то этакое в них есть: нежные, румяные, сочные, очень пышные - особенные. Вот что-то есть в сочетании нежного рубленого яйца и остальных ингредиентов, сливочного аромата - и очень вкусные.

scale_1200 (582x700, 258Kb)

А мама больше любила журнал Крестьянка - вот там были и "выкройки" любимых платьев, и много. И очень любила Burda Moden, за которой бегала в киоск. Да, "по знакомству" раскрывали тайну, когда их привезут - и мама спешила, спешила... А в Крестьянке было много рецептов: экономных, но затейливых - и праздничных. А с Работницей вот не сложилось.

Хотя - как там говорят, перебирая старые вырезки... Так вот перебирая старые вырезки, я нашла интересный рецепт. Котлеты - но из яиц. Рецепт показался интересным.

И решила я их приготовить - то ли настроение было ностальгическим, то ли просто скучно.

И - так получилось, что котлеты сперва готовила всю неделю, а потом они просто "прижились" - готовлю часто. Не думала, что хороши - оказались отличными.

Метки: рецепты яйца котлеты

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Казачьи гепарики: идеальное сочетание мяса и печенки!

Суббота, 02 Августа 2025 г. 08:04 (ссылка)

3925073_Screen_Shot_080225_at_04_39_AM_001 (700x440, 510Kb)

Казачьи гепарики представляют собой более сочный вариант привычных котлет благодаря добавлению печенки, которая придает фаршу насыщенный вкус и мягкость. Эта необычная комбинация делает гепарики особенно аппетитными и сытными, а процесс их приготовления не займет много времени.

далее

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга вкусные рецепты котлеты закуски блюда из печени блюда из мяса

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Котлеты с сыром и помидорами

Четверг, 31 Июля 2025 г. 20:17 (ссылка)

7301510_kotleti_s_sirom_i_pomidorami872677 (607x404, 61Kb)

Невероятно красочные и вкусные котлеты сразу же привлекут внимание ваших родных или гостей. Подавайте их как в будни, так и на праздничный стол горячими с различными соусами, салатами, гарнирами.

Описание приготовления: Котлеты вы можете приготовить из любимого вида фарша: свиного, куриного, говяжьего или их миксов. Сыр выбирайте плавленый порционный в пакетиках — он лучше всего обволакивает котлету. Чтобы котлеты не рассыпались и не распадались на части, обязательно добавляйте куриное яйцо и пшеничную муку. Всыпайте по желанию любимые приправы, специи и пряности. Можно добавить измельченную зелень укропа, чеснок и т.д.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Фарш свиной — 400 Грамм

Яйцо куриное — 1 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Мука пшеничная — 5 Ст. ложка

Соль — 3 Щепотка

Перец черный молотый — 2 Щепотка

Масло растительное — 40 Миллилитр

Сыр плавленый — 4 Ломтик

Помидор — 2 Штук

Приготовление:

Подготовьте указанные продукты. Фарш разморозьте, если приобретали замороженным, и слейте лишнюю жидкость. Лук очистите от шелухи и промойте в воде.

Выложите фарш в глубокую емкость и туда же натрите на терке с мелкими ячейками репчатый лук. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте и другие специи, пряности.

Вбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по фаршу. Вместо куриного можно использовать 3-4 перепелиных яйца.

Всыпьте 2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта и еще раз тщательно перемешайте фарш в емкости.

Высыпьте оставшуюся муку на тарелку. Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части. Каждую из них скатайте в руках в округлую заготовку и выложите в муку. Время от времени смачивайте руки в воде, чтобы фарш к ним не прилипал.

Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него обпанированные заготовки. Убавьте нагрев до среднего, чтобы котлеты не подгорели и обжарьте их 4-5 минут с одной стороны до румяной корочки.

Затем с помощью силиконовой лопатки и вилки переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Котлеты слегка уменьшатся в объеме — это нормально.

Нарежьте промытые помидоры кружочками и выложите по кружочку на каждую котлету сверху.

Затем аккуратно отделите плавленый сыр от пакетика и выложите сверху на помидор, чтобы края сыра свисали. Так как котлеты горячие, то сыр сразу же начнет плавиться. Накройте емкость крышкой и протомите буквально минуту, чтобы сыр растаял, выключите нагрев.

Выложите котлеты с помидорами и сыром на тарелку или блюдо и подайте к столу горячими, украсив свежей зеленью.

Котлеты отлично пропариваются внутри, главное — не делать их слишком крупными. Приятного вам аппетита!

источник

Метки: кулинария рецепт обед ужин вторые блюда горячие блюда котлеты котлеты с сыром и помидорами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<котлеты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10