Котлеты из гречки и фасоли.

Недавно решила поискать в интернете рецепты для приготовления фасоли (кстати пока готовлю из собственной, выращенной на даче).
Заинтересовал рецепт котлет, которые я никогда в жизни не готовила и не пробовала.
Сегодня я готовила уже в третий раз - и каждый раз я что-то делаю по другому, вроде как экспериментирую.

1. Старалась соблюсти рекомендованное соотношение всех ингредиентов в первый раз.
Правда гречку (коричневую) после отваривания блендером не пюрировала, а просто добавила и перемешала массу. Получились хорошие котлеты.

2. Во второй раз я решила гречку не варить. А использовала готовую муку из зеленой гречки. Котлеты получились суховаты.

3. Сегодня я брала ингредиенты на глаз, без взвешивания в сухом виде (просто забыла вчера это сделать). Блендером пробила всю массу: и фасоль отварную, и гречку коричневую сваренную. Оставила жидкость немного, и масса для котлет получилась жидковатой.
Клала на сковороду ложкой, а не руками. Даже пришлось немного добавить муки из зеленой гречки. Эти котлеты очень мягкие и переворачивать во время приготовления их надо осторожно. Сегодня я еле переворачивала, т.к. форму они у меня держали плоховато.
Вот что у меня получилось в этот раз:

1.


Ну и собственно сам рецепт этих котлет (https://www.russianfood.com/):

Котлеты с грибами — сочные, ароматные и невероятно вкусные!

Ингредиенты:

Фарш куриный — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Отруби — 4 ст. л.
Шампиньоны — 6 шт.
Лук — ½ шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, паприка — по вкусу

Приготовление:

Лук и грибы мелко нарежьте и слегка обжарьте до мягкости.
В миске соедините фарш, яйцо, отруби, грибы с луком, чеснок и специи.
Влажными руками сформируйте котлеты.
Обжарьте их с двух сторон на сковороде до золотистой корочки.