варенье из инжира - Самое интересное в блогах

tvorcheskaya

Варенье из инжира

Вторник, 24 Сентября 2024 г. 09:29 (ссылка)

Варенье из инжира

Продукты:

• 1400 гр инжира нарезать на небольшие кубики
• 125 мл воды
• 600 гр сахара
• 60-80 мл лимонного сока
Для интриги:
• цедра лимона
• цедра апельсина
• Кальвадос рюмка-полторы

Процесс:
1. В кастрюлю с широким дном - инжир и воду. Накрыть крышкой, слегка потушить, иногда помешивая, минут 10-15.
2. Пробить инжир погружным блендером в пюре или оставить немного кусочков (я голосую за второй вариант!)
3. Добавить весь сахар и лимонный сок. Уваривать на медленном огне до нужной густоты. Снять пробу. Добавить интригу. Немного поварить.
4. Разлить горячее варенье по стерильным банкам.
Нюансы:
Про кальвадос: был добавлен, п.ч. был в хозяйстве. Возможна замена на другой хороший крепкий напиток, на ваше усмотрение. Или пропустить этот шаг и добавить немного апельсинового сока.
460381001_1322783835548678_6560862597930407633_n (525x700, 94Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Варенье из инжира пятиминутка

Понедельник, 29 Июля 2024 г. 09:25 (ссылка)

2835299_Varene_iz_injira_pyatiminytka (700x524, 396Kb)

Инжирное варенье - это вкусное лакомство, которое можно приготовить не только на зиму, но и так просто - на десерт, буквально за полчаса. Наш сегодняшний рецепт тому подтверждение.

Так как инжир не обладает особым ароматом, инжирное варенье можно приготовить с разными дополнениями. Добавить, к примеру, цедру лимона, корицу, апельсин, кардамон. Здесь уже каждый ориентируется на свои личные предпочтения.

Ингредиенты

Инжир - 600 г

Сахар - 300 г

Лимонная кислота - 3 г

Читать далее...

Метки: Варенье из инжира пятиминутка Варенье из инжира варенье

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Южаночка-якутяночка

Инжирная мостарда — варенье из инжира

Вторник, 03 Октября 2023 г. 18:51 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Инжирная мостарда — варенье из инжира от итальянской бабушки

Сезон инжира в разгаре, самое время готовить вкусные блюда с этим сладким фруктом. Предлагаю приготовить интересное и совсем не банальное блюдо — инжирную мостарду или, как ее еще называют, муштарду.

В Италии мостарда — это сладко-пряное варенье, в котором острота горчицы компенсирует сладость фруктов или ягод. Оригинальное название — mostarda di fichi con balsamic.

azoaac---c740x493x50px50p-c740x493x50px50p-up--dd7a907872f3006b1358941f63549e47 (700x466, 253Kb)

Метки: заготовки на зиму варенье инжир варенье из инжира

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

tvorcheskaya

Варенье из инжира

Понедельник, 21 Ноября 2022 г. 19:27 (ссылка)

Варенье из инжира

500 спелого инжира (без повреждений на поверхности)

500 г мелкого сахара

100 мл Armagnac (брэнди, ром)

50 мл лимонного сока (1/3 ч. л. лимонной кислоты)

Вымыть и обсушить бумажным полотенцем инжир.

Сделать иголкой проколы на поверхности (расстояние примерно 1 см между проколами).

Выложить инжир (лучше в один слой) в посуду и засыпать сахаром.

Накрыть и оставить на 3 дня. Не перемешивать

Поставить инжир на огонь, добавить брэнди и лимонный сок.

Когда варенье закипит, СРАЗУ же уменьшить нагрев до минимального, и варить в течение 40 минут