Приготовление настоящего рагу по-бургундски не требует дорогих ингредиентов. Вам понадобятся лишь мясо, овощи и правильная температура. Мясо медленно томится до такой степени, что легко отделяется от волокон, а картофель наполняется ароматом соуса, становясь мягким и практически как пюре. Густая подливка с нотками тимьяна и розмарина делает это блюдо идеальным для семейного ужина.

 

Рецепт «моченой» курицы, который многие шеф-повара хранят как свою кулинарную тайну, по праву вызывает восхищение. После тщательного маринования всего за полтора часа курица становится невероятно мягкой и буквально распадается на кусочки, сохраняя при этом золотистую и хрустящую корочку.

 

Многие знают о салатах с курицей и ананасами, но этот рецепт превращает привычное блюдо в оригинальную теплую закуску. Курица становится особенно нежной благодаря маринаду, а листья пекинской капусты, обжаренные в яйце, напоминают тонкое тесто. В результате получается яркое и ароматное блюдо с насыщенным вкусом и ресторанной подачей.

 

Приготовить вкусную и нежную рыбу можно даже из недорогих сортов, таких как минтай или треска. Секрет заключается в кляре, который удерживает всю влагу внутри, благодаря чему филе остается мягким и не пересушенным. Рыбу в кляре можно подавать как горячей, так и холодной — она отлично подойдет в качестве быстрого перекуса.