Поздравляю всех с началом недели масленицы! И представляю вашему вниманию вкуснейший блинный торт. 

На основе обычных блинчиков легко сформировать целый торт — вкусный, оригинальный и эффектный! Новый масленичный рецепт! Это, ребята, полноценный торт, приготовленный без духовки. Так что вооружайтесь сковородками и пеките - благо выходные впереди. И да, его вполне можно подать как праздничный - он хорош и по внешнему виду, и по вкусу.

Блины заварные на кефире


кефир (не менее 3,2% жирности) 500 мл
яйца 2 шт
мука 300 г
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3-4 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л. (без горки)

В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар.Перемешать до однородности.
Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры 60 градусов.Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось как на оладьи.В стакане кипятка развести соду и перемешать.
Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая.В тесто влить растительное масло и снова перемешать.Готовому тесту дать постоять 30-40 минут.Для выпечки блинов, чугунную сковороду хорошо нагреть и смазать (при помощи половинки очищенной луковицы или картофелины) растительным маслом.Выливать на горячую сковороду примерно 1 половник теста (количество теста для одного блина будет зависеть от диаметра сковороды).Быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды, покачивая ее на весу.
Выпекать пока блин по краям не начнет подсыхать (снизу должен зарумяниться).

https://gotovim-doma.ru/