пироги - Самое интересное в блогах

татьяна_дяглова

насыпной пирог «Королевская ватрушка» с курицей

Среда, 27 Августа 2025 г. 15:11 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Не пирог, а восторг: насыпной пирог «Королевская ватрушка» с курицей — готовила быстро, а получился шедевр!

Готовим королевскую ватрушку с курицей — песочный насыпной пирог, который покорит ваше сердце! Этот пирог сочетает в себе нежное рассыпчатое тесто и сочную ароматную начинку — настоящее королевское угощение без лишних хлопот! Это очень вкусно и главное много времени не займет. Тесто замешивается, практически, за 2 минуты, можно даже руками не касаться, а ингредиенты найдутся на любой кухне.

РЎРЅРёРјРѕРє (700x391, 514Kb)

Здесь главное удержаться и сразу все не съесть.

Метки: пироги

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Пирог с творожно-овощной начинкой

Среда, 27 Августа 2025 г. 10:58 (ссылка)

Наполнители всегда могут быть разными — и рыба, и курица, и травы. Не меняется лишь заливка —

творог, сыр и яйца. Можно приготовить такой же овощной пирог, но использовать в приготовлении

песочное тесто. Подавать пирог можно с листовым салатом.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Мука — 300 г

Белое сухое вино — 100 мл

Масло оливковое — 50 мл

Соль морская — 1 щепотка

Кабачки (небольшие) — 2 шт.

Творог (мелкозернистый) — 200 г

Маслины (без косточек) — 50 г

Яйца куриные — 3 шт.

Яичные желтки — 3 шт.

Сыр твердый — 100 г

Лук красный — 1 шт.

Базилик — 3-4 веточки

Помидоры черри — 6-7 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Прованские травы — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец — по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто. В миску просеять муку, добавить желтки, вино и соль морскую, влить оливковое масло (2-3

ст. л.) и замесить тесто. Хорошенько вымесить до эластичности, добавляя муку по мере необходимости. Дать

тесту отдохнуть примерно минут 15-20. Не пугайтесь, если тесто покажется твердым, после отдыха оно

станет мягким и податливым. Завернуть в пищевую пленку и отправить в прохладное место на 30 минут.

Оставшиеся без дела белки можно пусть в творожную запеканку. Приготовить начинку. Кабачки помыть,

очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, маслины разрезать на 4 части, луковицу, листья базилика,

чеснок (можно и без него) также измельчить. Смешать овощи с солью, перцем и прованскими травками. Творог

смешать с сыром и яйцами (3 шт.). Взбить хорошо миксером. Смешать творожную массу с овощной. Если нет под

рукой творога, можно приготовить его. Для этого вскипятить 1 л молока, добавить сок 1 лимона, сыворотка тут

же начнет отделяться. Перемешать, выключить огонь. Дать постоять содержимому в кастрюльке минут 30. За

это время творог всплывет на поверхность. Еще раз перемешать и процедить. Из этого количества выходит

примерно 150-200 г творога. А из оставшейся сыворотки отлично получаются блины и оладьи. . Достать тесто,

раскатать его в круг, уложить в форму и обрезать лишние края. Наколоть вилкой. Бортики высотой 3-4 см. Форма

диаметром 23 см. На дно выложить по кругу помидоры черри. Поверх помидоров выложить творожно-овощную

массу и отправить в заранее нагретую до 180 °С духовку на 50-55 минут. Можно сократить время выпекания до

40 минут, если предварительно обжарить кабачки с луком. Дополнительно в начинку можно добавить зелень.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария пироги

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11

Сливoвый пиpoг

Вторник, 26 Августа 2025 г. 17:58 (ссылка)

Сливoвый пиpoг

Ингpeдиeнты

Тeстo:

200 гp муки

1 ч.л. paзpыхлитeля

Щeпoткa сoли

50 гp сливoчнoгo масла

80 гp сахаpа

1 яйцо

2 ст.л. 15%-й сметаны

Ηачинка:

7 кpупных/15 мелких слив

2 ст.л. кукуpузного кpахмала

2 cт.л. (минимум) cахарнoй пудры

Как пригoтoвить

Μуку прoceиваeм c разрыхлитeлeм, дoбавляeм coль, сливoчнoe мaслo из хoлoдильникa, пepeтиpaeм в кpoшку.

Дoбaвляeм сaхap, зaтeм яйцo и смeтaнку. Зaмeшиваeм oднopoднoe тecтo.

Завopачиваeм в плeнку/пакeт и oтпpавляeм на пoлчаcика в хoлoдильник. Β этo вpeмя вpeмя мoeм-чиcтим cливoчки. Смeшиваeм кpахмал c пудpoй. Εcли cлива oчeнь киcлая, дoбавляeм пудpы бoльше, чем 2 ст. л., не жaлея.

Тестo paспpеделяем пo фopме (у меня d = 20 см), фopмиpуя бopтики. Πoсыпaeм пoлoвинoй cмecи из кpaхмaлa и пудpы, выклaдывaeм cливы.

Сливoчки cвepху пpиcыпaeм втopoй чacтью сахаpнo-кpахмальнoй смеси и oтпpавляем выпекаться в пpедваpительнo pазoгpетую дo 180°С духoвку дo лёгкoгo зoлoтистoгo цвeтa.

Дaeм пирoгу oстыть, вынимaeм из фoрмы и нaслaждaeмся

Метки: Кулинария рецепты пироги выпечка Сливoвый пиpoг

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<пироги - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10