Немногие продукты вызывают столько жарких споров, как соя, со страстными сторонниками с обеих сторон. Некоторые обещают пользу для наращивания мышечной массы и здоровья сердца, в то время как другие предупреждают об «опасном» влиянии на гормоны и функцию щитовидной железы. Между тем, миллионы людей по всей Азии питались соей на протяжении тысячелетий, наслаждаясь одной из самых больших в мире продолжительностей жизни и самыми низкими показателями сердечных заболеваний. Соя оказалась в ловушке противоречивых исследований и культурных предубеждений, которые создают путаницу. Мы пробиваемся сквозь шум с помощью научно обоснованных научных данных, чтобы помочь вам понять, является ли соя другом или врагом.
Что такое соя?
Соя, научно известная как Glycine max, является разновидностью бобовых, и культивируется уже более 5000 лет. Первоначально родом из Восточной Азии, соевые бобы в настоящее время выращиваются по всему миру и стали одной из самых важных культур во всем мире.
Соевые бобы растут стручками на кустистых растениях, каждый стручок обычно содержит 2-4 боба. Бобы могут варьироваться по цвету от желтого и черного до зеленого и коричневого, хотя желтые соевые бобы чаще всего используются для производства продуктов питания.
Соевые бобы можно употреблять в полном виде (например, эдамаме) или перерабатывать в многочисленные продукты. Традиционные азиатские блюда включают ферментированные продукты, такие как мисо, темпе и натто, а также неферментированные продукты, такие как тофу и соевое молоко. Современная переработка расширила область применения сои, включив в нее белковые изоляты, текстурированный растительный белок, соевое масло, соевую муку и бесчисленные пищевые добавки и ингредиенты, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах.
Все мы хотим жить дольше — и желательно не просто прибавить годы, а прожить их активно, с ясным умом и крепким здоровьем. Но от чего зависит продолжительность жизни? Можно ли её увеличить своими усилиями, или всё решает наследственность?
Учёные уверены: наш образ жизни играет решающую роль. Да, генетика даёт стартовые условия, но именно мы сами ежедневно «докручиваем» или «урезаем» срок своей жизни. И среди факторов, влияющих на долголетие, есть один, о котором редко говорят. Это — способность учиться новому.
Представьте себе идеальное утро в вашей жизни: вы просыпаетесь от солнечного света, проникающего в окно, чувствуете себя хорошо отдохнувшим, готовым съесть бодрящий завтракперед началом дня. Для многих из нас эта утренняя рутина может показаться немного недосягаемой — бесконечный список домашних дел и других обязанностей может нагромождать нас и напрягать еще до того, как наши ноги коснутся пола. Мы попросили врачей, диетологов и экспертов по долголетию рассказать о некоторых полезных привычках, которые можно включить в свой утренний распорядокдня для оптимального здоровья.
Доктор Джеффри Эглер, доктор медицинских наук, является исполнительным врачом и медицинским директором в Next Health
Эндрю Хогявляется со-генеральным директором NEUROFIT, где он исследует эмоциональное и психическое здоровье, снижение кортизола и управление стрессом
Доктор Федерика Амати— главный диетолог ZOE и автор книги «Рецепты для лучшей менопаузы»
С 1989 года Вальтер Лонго посвятил свои исследования пониманию факторов, которые способствуют общему здоровью и долголетию, стремясь лучше изучить практики, которые помогли таким регионам, как Сардиния
Около 20 лет назад Лонго вернулся в Италию, где вырос.
Лонго является директором Лаборатории долголетия и рака в Институте молекулярной онкологии IFOM в Милане, Италия. Он также является директором Института долголетия Школы геронтологии Леонарда Дэвиса при Университете Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе.
«Я делаю все, что проповедую. Я не знаю, попал ли я в цель полностью, но я определенно думаю, что стоит попробовать», — сказал Лонго в интервью CNBC Make It in 2024.
«Я хотел бы довести жизнь до 120. Но что бы я ни получил, это нормально. По крайней мере, я не пожалею о том, что скажу: «Ну, я не все правильно сделал».
Вот ключевые привычки, которые Лонго рекомендует своим пациентам, чтобы оставаться здоровыми и жить долго, он практикует в своей жизни.
Время старения можно повернуть вспять с помощью новаторской новой терапии, направленной на подзарядку клеток «батарейками» из плаценты новорожденных.
Митохондрии - Это крошечные батарейки в клетках организма.
Израильская компания Minovia Therapeutics стала первой компанией в мире, которая начала тестировать митохондриальную трансплантацию у людей, которая может лечить неизлечимые болезни и дольше сохранять молодость организма.
Митохондрии — это крошечные отсеки внутри клеток, которые действуют как батареи, снабжая клетку энергией, необходимой для функционирования.
При старении и некоторых заболеваниях митохондрии перестают работать эффективно, лишая клетки энергии, подобно батареям, разряженным в машине.
Но теперь ученые показали, что можно «дополнить» клетки сверхзаряженными митохондриями из плаценты.
София_Гамерник
Isramed
