Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1108180 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
tvorcheskaya

Вкусная Закуска из Баклажанов

Пятница, 01 Августа 2025 г. 18:50 (ссылка)

Баклажаны с Чесноком и Зеленью! Очень Вкусная Закуска из Баклажанов
Рецепт вкуснейших баклажанов с чесноком, перцем и ароматной зеленью! Для меня эти баклажаны вкус детства, мама часто их готовила и даже консервировала на зиму. Баклажаны получаются сочные, пропитанные вкусным маринадом и душистой зеленью. На вкус они кисло-сладко-соленые, в меру острые и бесподобно аппетитные. Если хотите их сохранить на зиму, тогда укладывайте не в контейнер, а сразу в банки, простерилизуйте и законсервируйте. Хранятся такие баклажаны в холодильнике в контейнере до нескольких недель, хотя я сомневаюсь, что вы будете их так долго хранить, они очень вкусные и съедаются буквально в первые дни!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 0,8-1 кг баклажанов
• 1 красный сладкий перец (100-120 г)
• 1 острый перец (или по вкусу)
• 1 головка чеснока (40-45 г)
• 150 г зелени (укроп, петрушка, кинза, реган)
• 13-15 г соли (1 ч.л. с горкой)
• 40 г сахара (2 ст.л. вровень)
• 100 г холодной кипяченой воды
• 3 ст.л. 9% уксуса (45 г)
• 200-250 г растительного масла без запаха

Стерилизовать: 0,5 л - 10 мин., 0,7 л - 15 мин., литровые банки - 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Жюльен на сковороде за 10 минут счастья

Пятница, 01 Августа 2025 г. 18:47 (ссылка)

Жюльен на сковороде за 10 минут счастья

Ингредиенты:

куриная грудка
консервированные шампиньоны
сыр
сливки 10%
лук
морковь
соль
специи

Приготовление:

1️⃣ Обжарь лук, добавь курицу, жарь 5–7 минут
2️⃣ Всыпь грибы, морковь, влей сливки, приправь, потуши пару минут
3️⃣ Сверху сыр, накрой крышкой, выключи огонь — пусть расплавится
photo_2025-08-01_18-46-44 (700x700, 122Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Баклажаны с перцем

Пятница, 01 Августа 2025 г. 18:31 (ссылка)

Таких вкусных баклажанов я еще не ел! Рецепт на миллион! Баклажаны с перцем


Рецепт:
Баклажаны - 900 г
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сладкий перец - 1 шт
Петрушка

Растительное масло - 3 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Сок 1/2 лимона
Кунжут - 2 ч.л.
Черный перец
Паприка - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Французская роскошь из картошки в домашних тапочках

Четверг, 31 Июля 2025 г. 18:28 (ссылка)

Французская роскошь из картошки в домашних тапочках

Ингредиенты:

картофель
бекон
сыр
сливочное масло
соль
молотый перец

Приготовление:

1️⃣ Картофель отвари до полуготовности и нарежь тонко
2️⃣ Форму выложи беконом — края пусть свисают
3️⃣ Слоями: картошка → масло → сыр → бекон — и так до верха
4️⃣ Закрой края беконом, накрой фольгой и запеки 1,5 ч при 180°C
5️⃣ Сними фольгу, запеки ещё 10 минут до румяности

Совет: лучше всего нарезается и подаётся, когда немного остынет — слои держат форму!
photo_2025-08-01_18-27-09 (646x700, 97Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Хрустящий картофель на утином жире

Четверг, 31 Июля 2025 г. 18:26 (ссылка)

Хрустящий картофель на утином жире как в ресторане

Ингредиенты:
картофель
утиный жир
соль
молотый чёрный перец
свежий розмарин

Приготовление:

1️⃣ Нарежь картофель тонкими ломтиками
2️⃣ Смешай с утиным жиром, солью, перцем и розмарином
3️⃣ Выложи слоями на противень
4️⃣ Запекай при 200°C около часа до румяности

Совет: особенно вкусно подавать с мясом или просто со сметаной и зеленью!
photo_2025-08-01_18-24-53 (694x700, 143Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Салат из печени трески классический

Среда, 30 Июля 2025 г. 18:23 (ссылка)

Салат из печени трески классический

Ингредиенты:
▫ печень трески - 100 г;
▫ яйца - 2 шт;
▫ сыр твердый - 80 г;
▫ лук репчатый - 1 шт;
▫ майонез - 2 ст. ложки;
▫ сахар - 1 ст. ложка;
▫ уксус столовый 9% - 1 ст. ложка;
▫ вода (кипяток) - 2 ст. ложки.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Лазанья с цуккини без грамма мяса и скуки

Среда, 30 Июля 2025 г. 18:02 (ссылка)

Лазанья с цуккини без грамма мяса и скуки

Ингредиенты:

листы для лазаньи
цуккини
лук
оливковое масло
свежий базилик
кедровые орехи
соль и перец
тёртый пармезан

Приготовление:

1️⃣ Обжарь лук и цуккини, пюрируй с базиликом и орехами
2️⃣ Отвари листы лазаньи
3️⃣ Переслоив листы и крем из цуккини, щедро посыпь сыром
4️⃣ Запекай 30 минут при 180°C

Совет: подавай с веточкой базилика — красиво и ароматно!
photo_2025-08-01_18-01-39 (568x479, 49Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Летняя паста с помидорами и тянущейся моцареллой

Пятница, 01 Августа 2025 г. 17:54 (ссылка)


Летняя паста с помидорами и тянущейся моцареллой


 


 Ингредиенты:


 


пенне


помидоры


базилик


чеснок


оливковое масло


сливочное масло


моцарелла


соль


чёрный перец


 


 Приготовление:


 


1️⃣ Нарежь помидоры, посоли, добавь базилик, оставь пускать сок


2️⃣ Отвари пенне по инструкции


3️⃣ Обжарь чеснок, влей томатный сок, прогрей


4️⃣ Добавь сливочное масло и пасту, перемешай


5️⃣ Сними с огня, вмешай помидоры, сыр и базилик

photo_2025-08-01_17-51-15 (468x700, 80Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Ленивые голубцы с ароматной овощной заливкой как из детства

Пятница, 01 Августа 2025 г. 17:50 (ссылка)


 Ленивые голубцы с ароматной овощной заливкой как из детства


 


 Ингредиенты:


 


Для голубцов:


Говяжий или свиной фарш — 650 г


Белокочанная капуста — ¼ кочана


Цветная капуста — ⅕ кочана


Яйцо — 1 шт.


Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу


Соль — по вкусу


Чёрный молотый перец — по вкусу


 


Для соуса:


Помидоры черри — 15–20 шт.


Чеснок — 1 зубчик


Болгарский перец — 1 шт.


Паприка — 1 ч. л.


Растительное масло — 2 ч. л.


Соль — по вкусу


Перец — по вкусу


Вода — 100 мл


 


 Приготовление:


 


1️⃣ В большой миске смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанную белокочанную и цветную капусту, зелень, соль и перец.


2️⃣ Сформируйте небольшие шарики и выложите их в смазанную форму для запекания.


3️⃣ Измельчите все ингредиенты для соуса в блендере, прогрейте на сковороде до загустения и влейте 100 мл воды.


4️⃣ Залейте соусом голубцы и запекайте при 180 °C 35–40 минут.


5️⃣ Подавайте, посыпав зеленью — будет ароматно и сочно!

photo_2025-08-01_17-48-40 (557x700, 98Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Сочные фаршированные помидоры с курицей и сыром

Четверг, 31 Июля 2025 г. 17:46 (ссылка)


Сочные фаршированные помидоры с курицей и сыром


 


 Ингредиенты:


 


Помидоры — 5–6 шт.


Куриная грудка — 200 г


Майонез — 3 ст. л.


Сыр твёрдый — 100 г


Соль — по вкусу


Чёрный перец — по вкусу


 


 Приготовление:


 


1️⃣ Нарежьте куриную грудку мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с солью и перцем до лёгкой румяности.


2️⃣ У помидоров срежьте верхушки и аккуратно удалите мякоть чайной ложкой.


3️⃣ Наполните помидоры обжаренной курицей, сверху положите немного майонеза и щедро присыпьте тёртым сыром.


4️⃣ Запекайте 15–20 минут при температуре 180–200 °C.


 


photo_2025-08-01_17-45-25 (392x541, 54Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Кабачки как пицца без теста

Четверг, 31 Июля 2025 г. 17:45 (ссылка)


Кабачки как пицца без теста


 


 Ингредиенты:


 


Кабачки — 1–2 шт.


Помидоры — 2–3 шт.


Сыр 17% — 50 г


Соль


Перец


 


 Приготовление:


 


 Нарежьте кабачки кружочками по 1,5–2 см. Посолите, поперчите и запеките 7 минут при 180 °C.


 На каждый кружок выложите по ломтику помидора и запекайте ещё 5 минут.


 Посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку до расплавления.


photo_2025-08-01_17-44-37 (695x524, 107Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Три вкусных рецепта из свинины

Пятница, 01 Августа 2025 г. 17:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Три вкусных рецепта из свинины




Три вкусных рецепта из свинины (1) (700x467, 186Kb)



Свинина, запеченная с медом и бананом



Ингредиенты:



мясо (шейка) – 300 г

мед – 50 г

оливковое масло – 40 г

сыр – 200 г

соевый соус – 50 г + сколько еще потребуется для готовки

помидоры – 2 шт.

бананы зрелые, не переспевшие – 3 шт.

долька чеснока

грецкие орехи – горсть

подсолнечное масло

пучок зелени

немного мяты



 Свинина, фаршированная грушами и киви




Три вкусных рецепта из свинины (3) (600x455, 135Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Яблочный штрудель из слоеного теста

Среда, 30 Июля 2025 г. 17:19 (ссылка)


Яблочный штрудель из слоеного теста 



 



Каждая немецкая хозяйка умеет готовить такой штрудель.



Тебе понадобится: 500 г замороженного слоеного теста, 400 г яблок, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. молотой корицы, ванилин на кончике ножа, 120 г сахара, 2 ст.л. сахарной пудры.



Приготовление: Яблоки очисти от кожуры и семян, и мелко нарежь. Добавь муку, корицу, сахар и ванилин. Разморозь слоеное тесто при комнатной температуре и слегка раскатай. Выложи яблочную начинку, сверни рулет, помести его на застеленный противень и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах. Готовый штрудель присыпь сахарной пудрой.



01 (1) (700x466, 59Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Печень куриная с яблоками

Пятница, 01 Августа 2025 г. 17:08 (ссылка)

Печень куриная с яблоками

ИНГРИДИЕНТЫ

Печень куриная 500 гр
Яблоки 3 шт
Лук репчатый 3 шт
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Мука
Растительное масло
Паприка 1 ч.л
Куркума 1 ч.л



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Куриные ножки карри в мультиварке

Пятница, 01 Августа 2025 г. 17:05 (ссылка)

Куриные ножки карри в мультиварке

Любители остренького могут добавить пару щепоток хлопьев чили.

Тебе понадобится: 7 куриных ножек, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. карри, 1 ст.л. майонеза, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. куркумы, соль.

Приготовление: Смешай майонез, давленый чеснок и все специи, и замаринуй курицу примерно на 1 час. Смажь маслом чашу мультиварки, выложи туда ножки и включи режим «Выпечка» на 50 минут. Но через 25 минут – переверни ножки.
05 (700x466, 61Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Коктейль из сельдерея

Пятница, 01 Августа 2025 г. 17:04 (ссылка)

Коктейль из сельдерея

Сельдерей – один из немногих продуктов, которые имеют отрицательную калорийность. То есть, твой организм сжигает больше энергии, чтобы его переварить, чем сам сельдерей содержит калорий. Поэтому такой коктейль не просто наладит пищеварение, но еще и поможет похудеть.

Небольшой пучок сельдерея
Обезжиренный йогурт – 50 гр.
Лайм – 1 шт.
Смешай в блендере сельдерей, йогурт и лайм, предварительно очищенный от кожуры. Пить коктейль лучше за час до еды – он успеет усвоиться, да и съешь ты потом меньше.
152916850_1868538_smoothiefruitberriesfresh27711300x675 (699x363, 47Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Кофе с молоком

Четверг, 31 Июля 2025 г. 17:01 (ссылка)

Кофе с молоком

Некоторые опасаются, что кофе с молоком может привести к мочекаменной болезни. Сам по себе кофеин, наоборот, работает как диуретик. Усиливая кровоток в почках, он увеличивает скорость выделения мочи. Надо только не забывать восполнять потерянную жидкость, выпивая после кофе еще и воды, тогда будет даже профилактический эффект.

Давид Камалов, врач-уролог МГУ: «Существует множество западных исследований, которые продемонстрировали положительное влияние кофе у пациентов, употреблявших его в большом количестве и восполнявших потерянную жидкость водой, в меньшей степени наблюдается камнеобразование».

Врачи сравнивают мочевыводящие пути с водопроводными трубами. Чем больше через них проходит жидкости, тем меньше вероятность засора. Так и кофе вместе с водой может помочь вымыванию мелких кристаллов и солей. Порция молока при этом тоже будет играть роль дополнительной жидкости, от которой только польза. И если болезнь уже есть, кофе с молоком тоже не противопоказан. Врачи только напоминают, что любые большие объемы жидкости могут спровоцировать отхождение камней с последующим болезненным приступом.
154215440_1868538_kofe_s_molokom (699x467, 99Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Банка консервов, яйца и 10 минут вашего времени!

Четверг, 31 Июля 2025 г. 16:32 (ссылка)

Банка консервов, яйца и 10 минут вашего времени!




Банка консервов, яйца и 10 минут вашего времени!



консервы (700x393, 412Kb)




Всем большой привет! Готовим быстрый и вкусный завтрак или перекус из консервов, яиц и хлеба.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Кимчи

Пятница, 01 Августа 2025 г. 16:09 (ссылка)


Как я делаю Корейское блюдо КИМЧИ









Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также технологией приготовления. Корейцы просто обажают готовить и есть кимчи. Император и простой кореец с удовольствием ест это блюдо!



Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы.





Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона "Капуста на столе не пусто". Кстати, вчера ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно - мировая закуска!



Капусту разрезать вдоль на 4 части, посолить и плотно уложить в кастрюлю, или чашку.



Залить капусту рассолом так, чтобы покрывало верхние листы полностью. Сверху на капусту я положила перевернутое блюдце для того, чтобы не всплывали верхние листья и накрыла сверху газетой. Кастрюлю с капустой оставить на 2 дня в теплом месте. У меня стояла на кухне.



Для приготовления рассола берётся 2 ст.л. соли на литр воды. В горячей кипяченной воде развести соль, и поставить остужать. Заливать холодным(!) рассолом. На 1 качан капусты у меня ушло 1,5 литра рассола.



Через 2 дня готовим заправку для капусты. Свежий перец(без семян) с чесноком измельчить в ступке(блендере, мясорубке), добавить перец чили, дробленый кориандр, тертый имбирь, растительное масло, можно ещё добавить щепотку соли.



Засоленную капусту промыть под проточной водой, отжать, нарезать квадратами, перемешать с заправкой, положить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой, и опять поставить на 1-2 дня в теплое место, для брожения.



Затем, хранить в холодильнике. При подаче можно посыпать семенами кунжута и свежей зеленью.



Если готовите много кимчи и предполагается длительное хранение в холодильнике, то растительное масло добавлять не нужно.



Пекинская капуста - 1 качан,

Перец чили молотый - 1 ст.л.,

Перец жгучий свежий - 1-2 шт.,

Чеснок - 4-5 зуб.,

Имбирь свежий - 2 см.,

Кориандр(семена) - 1 ч.л.,

Соль,

Растительное масло - 1 ст.л.


Без названия (188x148, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Кимчи

Пятница, 01 Августа 2025 г. 16:08 (ссылка)


Как я делаю Корейское блюдо КИМЧИ









Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также технологией приготовления. Корейцы просто обажают готовить и есть кимчи. Император и простой кореец с удовольствием ест это блюдо!



Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы.





Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона "Капуста на столе не пусто". Кстати, вчера ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно - мировая закуска!



Капусту разрезать вдоль на 4 части, посолить и плотно уложить в кастрюлю, или чашку.



Залить капусту рассолом так, чтобы покрывало верхние листы полностью. Сверху на капусту я положила перевернутое блюдце для того, чтобы не всплывали верхние листья и накрыла сверху газетой. Кастрюлю с капустой оставить на 2 дня в теплом месте. У меня стояла на кухне.



Для приготовления рассола берётся 2 ст.л. соли на литр воды. В горячей кипяченной воде развести соль, и поставить остужать. Заливать холодным(!) рассолом. На 1 качан капусты у меня ушло 1,5 литра рассола.



Через 2 дня готовим заправку для капусты. Свежий перец(без семян) с чесноком измельчить в ступке(блендере, мясорубке), добавить перец чили, дробленый кориандр, тертый имбирь, растительное масло, можно ещё добавить щепотку соли.



Засоленную капусту промыть под проточной водой, отжать, нарезать квадратами, перемешать с заправкой, положить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой, и опять поставить на 1-2 дня в теплое место, для брожения.



Затем, хранить в холодильнике. При подаче можно посыпать семенами кунжута и свежей зеленью.



Если готовите много кимчи и предполагается длительное хранение в холодильнике, то растительное масло добавлять не нужно.



Пекинская капуста - 1 качан,

Перец чили молотый - 1 ст.л.,

Перец жгучий свежий - 1-2 шт.,

Чеснок - 4-5 зуб.,

Имбирь свежий - 2 см.,

Кориандр(семена) - 1 ч.л.,

Соль,

Растительное масло - 1 ст.л.


Без названия (188x148, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Быстрые малосольные огурцы

Пятница, 01 Августа 2025 г. 15:53 (ссылка)









БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (СУХОЙ ПОСОЛ)



 



Продукты:



 



500-600г свежих огурцов, укроп, 1-3 зубчика чеснока, 1/2-2/3 ч ложки соли (желательно мелкой). 



 



Как приготовить:



 



Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску. Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).



 



 



Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно. Огурцы переложить в крепкий полиэтиленовый пакет, удалить воздух и завязать. Оставить при комнатной температуре на 1 час. Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник.




 


59694396_1275255041_00046864 (325x295, 25Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Печенье с кремом

Пятница, 01 Августа 2025 г. 10:23 (ссылка)


Ингредиенты: 



Сливочное масло — 100 г 

Сахар — 100 г 

Коричневый сахар — 100 г 

Патока — 1 стак. 

Экстракт ванили — 1 ч. л. 

Яйцо — 1 шт. 

Мука — 2,3 стак. 

Пищевая сода — 1 ч. л. 

Имбирь — 1 ч. л. 

Корица — 1 ч. л. 

Мускатный орех — 0,5 ч. л. 

Соль — 0,75 ч. л. 

Горячая вода — 180 мл 



Для начинки: 



Сливочный сыр — 500 г 

Сахарная пудра — 4 стак. 

Экстракт ванили — 1 ч. л. 

Молоко — 2 ст. л. 

Соль — 1 щепотка 



Приготовление: 



1. Разогреть духовку до 175 ºС 

2. Смазать форму для выпечки кексов. 

3. Взбить масло, сахар, коричневый сахар, патоку, ванильный экстракт и яйцо на средней скорости до однородности. 

4. Отдельно смешать муку, пищевую соду, имбирь, корицу, мускатный орех и соль.

5. Вмешать в три приема сухую смесь к жидкой, добавляя по 60 мл горячей воды. 

6. Тесто переложить в форму. Выпекать 20 минут. Дать остыть 10 минут в форме, вынуть и охладить полностью. Срезать верхушки. 

7. Для крема: смешать все ингредиенты для крема на низкой скорости, добавляя по 1 ст. л. молока. 

8. Выложить на половинку крем, накрыть сверху второй половинкой.


141018159_4248238_32 (502x699, 274Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Нежный крем, напоминающий пломбир

Пятница, 01 Августа 2025 г. 10:19 (ссылка)

Нежный крем, напоминающий пломбир

Ингредиенты:
● 500 гр.сметаны 20%
● немного лимонной цедры
● 2 яйца
● 3 ст.л. муки
● 180 гр. сахара
● 2 гр. ванили
● 250 гр. масла комнатной температуры

Приготовление:

Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить. Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести в остывший крем.
Без названия (180x168, 4Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР

Пятница, 01 Августа 2025 г. 10:16 (ссылка)

Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР

unnamed (6) (512x214, 32Kb)
Ингредиенты:

Вода 1 л
Гвоздика 0.75 г
Кориандр сухой 1.05 г
Корица молотая 0.6 г
Лавровый лист 0.15 г
Мята сухая 0.15 г
Орех мускатный 0.2 г
Перец душистый 1.9 г
Перец чёрный горошком 0.6 г
Перец чили сухой 0.25 г
Сахар 20 г
Сельдь свежемороженая 700 г
Соль 90 г
Приготовление:
Выберем 2 хороших неповреждённых крупных сельди. Вымоем размороженную рыбу. Отвесим необходимое количество специй, соли и сахара.

Смешиваем все, слегка измельчённые, специи с неполной чайной ложкой соли и сахаром.

Остальную соль растворяем в чистой воде. Делаем разрез от отверстия у хвоста к голове.

Потрошим рыбу и вычищаем её брюшко от молок, икры, всех внутренностей и плёнок.

Готовим ёмкость для засола рыбы. В оригинале это деревянные и пластиковые бочки с вкладышами-мешками из пищевой плёнки.

Нам для 2 рыбок такая тара ни к чему, поэтому берём стеклянное деко с небольшим пищевым пакетом, в котором свободно разместится сельдь.

Укладываем рыб в пакет. Натираем их смесью специй, соли и сахара.

Заливаем солевым раствором, завязываем пакет и отправляем сельдь в холодильник.

Через 3 дня наша сельдь пряного посола по ГОСТу СССР готова и вы можете её просто порезать на куски и подать вместе с картофелем.

Или приготовьте из неё что-то особенное — Форшмак прусский или Форшмак авторский (с печёными яблоками), Русский салат или Салат «Рассолс» с паровым окорочком.

Приятных гастрономических впечатлений!



seld_pryanogo_posola_po_gostu_sssr_z (600x400, 152Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda