Куриная грудка в кефире

Среда, 11 Января 2017 г. 13:58 + в цитатник

kurinaya_grudka_v_kefire-195191 (600x411, 310Kb)

Если вы считаете мясо птицы чересчур сухим, тогда попробуйте этот удивительно простой рецепт куриной грудки в кефире. Блюдо очень нежное, сочное и буквально тает во рту.

Описание приготовления:

Если у вас мало времени, то мариноваться куриная грудка в кефире в домашних условиях может всего несколько минут до того, как отправиться в духовку. Для более сильного аромата можно добавить самые разнообразные специи и сушеные травы.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 Штука

Кефир — 1 Стакан

Растительное масло — 2 Ст. ложки

Соль — 1 Щепотка

Перец — 1 Щепотка

Специи — 1 Щепотка

Чеснок — 1-3 Зубчиков

Количество порций: 4

Как приготовить "Куриная грудка в кефире"

Первым делом нужно заняться курочкой. Грудку вымыть, хорошо обсушить и удалить при необходимости кожу. Острым ножом сделать надрезы в филе, но не до конца. Это поможет курице лучше пропитаться маринадом.

kurinaya_grudka_v_kefire-195192 (600x424, 219Kb)

Очистить чеснок и пропустить через пресс. Выложить его в небольшую мисочку и залить кефиром. Добавить соль, перец по вкусу. Классический рецепт куриной грудки в кефире можно дополнить паприкой или куркумой для более аппетитного цвета блюда. В данном случае используется сушеный укроп и немного петрушки. Все тщательно перемешать.

kurinaya_grudka_v_kefire-195193 (600x400, 273Kb)

Грудку выложить в мисочку подходящего размера и залить маринадом. Накрыть крышкой и отправить в холодильник примерно на пару часов. В процессе можно 1-2 раза перевернуть грудку.

kurinaya_grudka_v_kefire-195194 (600x400, 177Kb)

На дно жаропрочной формы налить растительное масло. Аккуратно выложить курочку вместе с маринадом и отправить в разогретую духовку.

kurinaya_grudka_v_kefire-195195 (600x400, 185Kb)

Выпекается куриная грудка в кефире в домашних условиях около 35-45 минут. Последние 3-5 минут можно отправить форму под гриль, чтобы получилась аппетитная зажаренная корочка. Это блюдо обязательно следует попробовать!

kurinaya_grudka_v_kefire-195196 (600x428, 365Kb)