Тонкий лаваш без яиц и дрожжей

Ингредиенты:

- 350 г пшеничной муки (количество муки может немного варьироваться)

- 150 мл воды

- 30 мл растительного масла

- 5 г соли

Готовим:

1. Тесто можно замесить в комбайне или руками. Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, всыпать соль. Аккуратно перемешать при помощи вилки.
Вымешать. Тесто должно получиться довольно тугим.

2. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на полчаса. Взять сковороду 28 см, разделить тесто на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке.

3. Тесто раскатывать толщиной до 2 мм. Можно немного растянуть руками. Тесто податливое, не рвется. Сковороду хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне.

4. Готовый лаваш складываем стопочкой и накрыть мокрым кухонным полотенцем.

Лаваш готов! Используем куда угодно. Можно запекать с сыром и зеленью, мясным фаршем, овощами. Можно заворачивать с салатом, фаршем, и даже запекать в нем рыбу или мясо в духовке.