Цитата сообщения Оленька_Коваленко
![Самый вкусный тертый пирог рецепт Самый вкусный тертый пирог рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6821/102699435.b64/0_dbb88_56e359d9_orig.png)
Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт живет в нашей семье уже не одно поколение. Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится)))
Ингредиенты:
2.5 ст. муки
1 пачка маргарина (200 г)
1 яйцо
0.5 ст. сахара
0.5 ч.ложки соды
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сока лимона
0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла
Приготовление:
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.
Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)
Смазать вареньем или повидлом.
Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).
![Самый вкусный тертый пирог рецепт Самый вкусный тертый пирог рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6828/102699435.b64/0_dbb89_2e40c36_orig.png)
Вынимаем, нарезаем произвольно.
![Самый вкусный тертый пирог рецепт Самый вкусный тертый пирог рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6700/102699435.b64/0_dbb8a_3c5f7b7e_orig.png)
Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше.
Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки. Тоже ОЧЕНЬ вкусно!
![Самый вкусный тертый пирог рецепт Самый вкусный тертый пирог рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6743/102699435.b64/0_dbb8b_8fbc4844_orig.png)
Приятного аппетита!!
Автор рецепта: nikulj, фотографий: oldeg.
![Дневник Ольги Коваленко Дневник Ольги Коваленко](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/432/104432267_1.png)