Цитата сообщения Лилёша

на 11 шт. блинчиков диаметром 16 см:
кабачок— 600 гр.
яйца — 3 шт.
мука — 3 ст. л.
соль
майонез — 100 гр.
чеснок — 2 зубчика
укроп — 1 пучок

1. Кабачки очистить, натереть на мелкой терке, добавить яйца, соль, муку. Перемешать венчиком до однородности.
2. На сковороду налить немного растительного масла (только перед выпекаем первого блинчика), выложить 1–2 ст. л. теста и разравниваем, чтобы получился тонкий блинчик.
3. Жарить на среднем огне по 3–5 минут до румяной корочки, перевернуть и жарить с другой стороны. Если рвется, то значит не пропекли или толстый слой.
4. Для начинки смешать майонез, измельченный чеснок. Укроп мелко порубить. Смазать каждый соусом, посыпать укропом, выложить все слои в виде тортика. Дать постоять пару часов, но можно и сразу подавать.


слова и фото автора

источник