Баранина, запеченная с травами и чесноком

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 12:18 + в цитатник

Ингредиенты

1.5 кг баранины (желательно, окорок)
10 шт. перца горошком
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. тимьяна
1 ст.л. майорана
5 ст.л. растительного масла
соль

Приготовление

Мясо получается невероятно ароматным, сочным, нежным.
Вместо баранины можно попробовать использовать говядину.
На гарнир можно приготовить рис, гречку или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1 Перец горошек растереть в ступке.

Фото 2 Добавить чеснок, растереть.

Фото 3 Смешать масло, тимьян, майоран.

Фото 4 Добавить перец с чесноком, посолить, перемешать.

Фото 5 Получившейся массой натереть мясо со всех сторон.
Положить в фольгу, завернуть.

Фото 6 Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 2 часов.

Серия сообщений "Баранина":
Часть 1 - Как правильно запекать мясо, птицу, рыбу
Часть 2 - Люля-кябаб в сковороде
...
Часть 6 - О баранине
Часть 7 - Баранья нога, запеченная с травами в духовке
Часть 8 - Баранина, запеченная с травами и чесноком
Часть 9 - Запекаем мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления
Часть 10 - Секреты вкусного мяса
...
Часть 16 - Шашлык в духовке
Часть 17 - Шашлыки и маринады к ним
Часть 18 - Шах - Аш -Королевский плов! (Хан- плов)