Впервые форшмак попробовала лет семь - восемь назад в кафе. Причем если бы мне сказали из чего состоит это незнакомая для меня закуска, то может даже не рискнула бы попробовать))), но все произошло так как произошло, форшмак мне очень понравился. Потом начались поиски рецепта. Интернета не было, поэтому было перевернуто много книг. Рецепт был найден уж не помню где. Потом рецепт был потерян. Благо сейчас есть интернет, нашла что-то подобное. Только вот засомневалась в количестве яиц и не зря. Рецепт выкладываю так, как буду готовить в следующий раз. В этот раз было 4 яйца, что откровенно говоря, сделало форшмак суховатым.






2 селедки, лучше не очень соленые
2 яйца
2 плавленых сырка
100-150г сливочного масла

При желании можно добавить небольшую отварную морковь.

Селедку почистить, удалить кости. Яйца отварить, потереть на терке (можно измельчить в мясорубке) Селедку и плавленый сыр пропустить через мясрубку. Смешать с яйцами. Еще раз пропустить через мясорубку. Добавить сливочное масло, хорошо размешать.



Намазываем на хлеб и употребляем.

Если форшмак готовим для праздничного стола, то можно выложить его в форме рыбки и украсить.

Серия сообщений "+Закуски":
Часть 1 - +Закуска МАЙСКАЯ
Часть 2 - +ГАМБУРГЕРЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
...
Часть 23 - +ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПИКАНТНАЯ
Часть 24 - +САНДВИЧ С ТУНЦОМ
Часть 25 - +ФОРШМАК
Часть 26 - +ГРИБНАЯ ЗАКУСКА
Часть 27 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009
...
Часть 40 - +Запечённое филе индейки.
Часть 41 - +Быстрые маринованные баклажаны
Часть 42 - Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром

Серия сообщений "+Рыба и морепродукты":
Часть 1 - СЕМГА от Оксаны Путан
Часть 2 - +ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
...
Часть 20 - +МОРСКОЙ ЯЗЫК С ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКОЙ
Часть 21 - РЫБНЫЙ СУП
Часть 22 - +ФОРШМАК
Часть 23 - +САЛАТ "МОРСКОЙ ЦАРЬ"
Часть 24 - +КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 26 - САЛАТ МОРСКАЯ ЗВЕЗДА
Часть 27 - +РОЛЛЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 28 - +РЫБНЫЙ ЖУЛЬЕН

Серия сообщений "+Национальная кухня":
Часть 1 - +КОЛОЛАК (СУП)
Часть 2 - +КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
...
Часть 30 - РОЛЛЫ С ЦЫПЛЕНКОМ (ВИДЕО-РЕЦЕПТ)
Часть 31 - +ПИЦЦА
Часть 32 - +ФОРШМАК
Часть 33 - +РОЛЛЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 34 - +СЕЛЬДЬ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
...
Часть 40 - +Тортильи
Часть 41 - +Хрустящие кесадильи с курицей
Часть 42 - Корейская кухня (94 рецепта блюд)