Если перед вами стоит вопрос о том что подать к праздничному столу, то можете не задумываясь приготовить такую паэлью.


Для этой версии нам понадобились:

500 г масляной рыбы (сгодится любая жирная рыба без костей – белуга, сёмга, сом),

куриная грудь – 1 шт.,

500 г креветок,

500 г мидий,

большие луковица и морковка по одной,

сладкий перец – 1-2 шт.,

острый перец на усмотрение,

рис 2,5 чашки,

соль, специи для рыбы.

Режем рыбу и курицу на кусочки, обжариваем на растительном масле на сильном огне.


Вынимаем из казана всё это, закладываем лук, морковку, перец и специи.



Обжариваем всё это до румянца.



Возвращаем в казан курицу и рыбу, добавляем мидий и креветок. Креветки у нас были не гламурные, но всё равно очень вкусно.



Перемешиваем все компоненты и убавляем огонь до среднего.



Засыпаем рис, выравниваем.



Заливаем воду, чтобы уровень был на сантиметр-полтора выше риса.



Накрываем крышкой и помещаем казан в духовку (180*С) на сорок минут. Подаём в горячем виде. Вкусно так, что описать невозможно. Оставайтесь с нами.