Салат из молодой капусты и огурца

Среда, 28 Июня 2023 г. 11:00 + в цитатник

Начался сезон молодой капусты. Хочу предложить быстрый, вкусный, сочный, ароматный салат из капусты, огурца и базилика. Для него понадобится немного ингредиентов — главное делать его с хорошим настроением и любовью. Заправила салат раскаленным растительным маслом.

2550569_91623-710x550x (700x542, 317Kb)

Ингредиенты для «Салат из молодой капусты и огурца»:

Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 120 г
Огурец (свежий) — 100 г
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Перец красный жгучий (у меня хлопья) — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 50 мл
Чеснок — 1 зуб.
Базилик (10 листиков) — 1 веточ.
Укроп — 2 веточ.
Перец черный — по вкусу
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Сахар (щепотка)

Рецепт «Салат из молодой капусты и огурца»:

2550583_97040-640x480 (640x426, 212Kb)

Молодую капусту нашинковать тонкими ленточками (НЕ ДАВИТЬ, НЕ ОБМИНАТЬ!),
сложить в миску, сбрызнуть соком лимона, добавить красный жгучий перец и измельченный чеснок.
Растительное масло хорошо согреть, но чтобы не дымилось.
Залить капусту с перцем и чесноком, перемешать.
На этом этапе добавить сахар и слегка присолить, перемешать.
Огурец нарезать полосками, добавить к капусте.

2550619_81636-640x480 (640x426, 250Kb)

Перемешать, добавить мелко нарезанные листья базилика,
немного укропа.
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде,
добавить в салат.

2550623_55787-640x480 (640x436, 216Kb)