Все та же ДРАЧЕНА, только теперь подробно и пошагово:




На 3 огромные порции мне понадобилось:

300г телятины (в идеале свинина)
8 средних картофелин
2 луковицы
500г шампиньонов
200г сметаны
2 яйца
2 стол. ложки муки
раст масло
соль, перец



Мясо нарезать мелко, где-то 0,7-1 см.


Порезать шампиньоны.


На растит. масле обжарить мясо,


добавить шампиньоны,посолить, поперчить, можно еще обжарить лук, я так не делала, но, думаю будет замечательно. Добавить 100г сметаны, протушить до готовности, при необходимости добавить воды.

Тесто:


Натереть на мелкой терке картофель, лук, добавить взбитые яйца, 100г сметаны, муку,соль, перец.

На смазанной маслом тефлоновой сковороде обжарить лепешки с двух сторон.


Выложить начинку на 1/2 лепешки.


Накрыть второй половиной лепешки. Выложить на смазанный маслом лист. Смазать лепешки слив. маслом или, если лень, просто разложить небольшие кусочки.
Запечь в духовке 5-10 минут.


Обязательно смазать сметаной

Серия сообщений "+Национальная кухня":
Часть 1 - +КОЛОЛАК (СУП)
Часть 2 - +КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
...
Часть 10 - +ШУРПАНЫ
Часть 11 - КУХНЯ НАРОДОВ МИРА
Часть 12 - +ДРАЧЕНА С ТЕЛЯТИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 13 - КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕЙ И ГАУКОМОЛЕ
Часть 14 - РАССТЕГАИ С ГОБУШЕЙ
...
Часть 40 - +Тортильи
Часть 41 - +Хрустящие кесадильи с курицей
Часть 42 - Корейская кухня (94 рецепта блюд)

Серия сообщений "+Блюда с грибами":
Часть 1 - +МЯСО ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 2 - +ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ГРИБАМИ
Часть 3 - +ДРАЧЕНА С ТЕЛЯТИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 4 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ
Часть 5 - +САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО
...
Часть 16 - +ГРИБНАЯ ЗАКУСКА
Часть 17 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009
Часть 18 - Куриное лукошко с грибным омлетом