В доме, где мое кафе - подвал огромный. И в этом подвале, два года назад, сделали супер-пупер-ремонт и открыли интереснейший магазин. Рыболовных снастей.
Там только одна катушка для спиннинга стоит полторы тыщи баксов.
И каждый день! - куча машин крутых на парковке МОЕЙ!
Дядьки, хозяева машин, заходят иногда. Кофе там, соку попить, минералочки.
Вчера.
Выхожу в зал.
Днем.
Дяденька такой сидит на баре, кофе пьет.
Кофе самый дорогой выбрал.
Ну я фланирую себе по залу. Проверяю. Салфетки-малфетки.
И, заходит Ербол, мой пятничный гость. Из компании,что в пятницу, вечерами у меня.
-Иванна, вот, тут зайцы. Пакет мне протягивает.
- На вечер нам приготовьте.
А сам такой весь - в охотничьем обмундировании, красапет.
-И как их приготовить? Я с зайцами - никак.
- Да пожарьте с луком и картошкой, нормально будет.
И ушел.
А дядька-рыбак аж подскочил.
- Это у вас охотники тут? И вы им дичь готовите?
- Готовлю.
- А рыбу? Рыбу можете приготовить?
- Могу.
Блин, я аж увидела в его глазах табло - ХОЧУ!
Понимаю. Как охотники своих жен достают с добычей, рыбаки еще хлеще - задолбали со своей чешуей.
- Да приносите вы уже свою рыбу, приготовлю. Можете свою водку приносить и пиво, не возражаю. Стол накрою, отдыхайте, сколько хотите.
Ну, думала, через недельку припрутся.
Ага.
В ВОСЕМЬ!!!!!! утра.
Припер огромного толстолобика, 11 кг.
Живого!
Хвостом машет.
Ой, говорю - вы его сами усыпите, я не могу.

Ну, наготовила. Уху свою фирменную, из головы и хвоста, на курином бульоне, крупными кусками нарубила, замариновала в сметане с орегано и чесноком, в духовке запекла. Нажарила лука в сливочном масле - много.
Салатиков разных настрогала, лепешек напекла. Морсу навела.
Стол получился - чисто рыбацкий. Водки - пять литров в морозилке.
Ай, какие они довольные, дяденьки мои...))))
На чай Наде так, не жалея, отстегнули. И сказали - ужас, какие мы дураки, тут, в Ате, такое кафе невозможное, а мы и не знали.
Мы завтра придем, вы - Иванна, значит, че-то с Украиной связанное?
- Да, с Запада я. Черновцы.
- А борщ умеете?
- Ха-ха-ха, сказала я.
- завтра, в три часа приедем - накормите борщом?

Ну вот. Приобрела себе еще одних постоянных. Завтра, к борщу, пампушек с чесноком напеку и дерунов нажарю.