Marina___Morskaya все записи автора ТОРТ - СУФЛЕ "МИНДАЛЬНО-КЛУБНИЧНЫЙ" БЕЗ ВЫПЕЧКИ



Легкий, нежный и воздушный тортик. Очень люблю такие тортики! Их большой плюс что можно приготовить быстро и оставить застывать в холодильнике, а вечером будет готов вкусный и легенькие десерт. И пионы к тортику мне как раз пригодились.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 гр. сметаны(20-25%)
100 гр. творога
1 б. сгущенного молока ( можно брать меньше)
100 гр. перетертой клубники с сахаром или клубничного джема
2 ст.л. измельченного очищенного миндаля
1 ст.л. сахарной пудры
25 гр. желатина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог, сметану и сгущенное молоко взбить в блендере. Добавить разведенный желатин ( желатин залить горячей водой, перемешать дать разойтись всем крупинкам, при необходимости подогреть на водяной бане или в микроволновке, но ни в коем случае не доводить до кипения).Еще раз взбить. Разделить массу на три части.

В одну добавить клубнику, взбить. Во вторую добавить ванилин.

Форму предварительно застелить пищевой пленкой(форма 18 см). Ванильную часть вылить в форму.

Затем вылить клубничный слой.

В оставшееся суфле добавить измельченный миндаль перемешанный с сахарной пудрой( по желанию пудру можно не добавлять, если для вас достаточно сладкое суфле).

Залить на клубничный слой. Если вы хотите чтобы слои были ровненькие, то каждый слой нужно заливать через 10 минут, чтобы предыдущий немного схватился. Но возможно и так заливать суфле, тогда оно получится как бы мраморное. Поставить суфле в холодильник на 2-3 часа.

После охлаждения достать из формы, полить белым шоколадом или же предварительно оставить немного белого суфле, подогреть его и полить им тортик.


По желанию украсить. Мои рекомендации, все же украшения из мастики выкладывать только на мастику или же на растопленный шоколад, так как от суфле украшения таят и хотят "убежать")))



Приятного вам аппетита.)!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/40662-tort-sufle-mindalno-klubnichnyy-bez-vypechki