Оле4ка61 все записи автора

 

Вчера очень захотелось рыбки…и чего-нибудь новенького.

Достала книжку «Чудо-блюда из рыбы»..полистала…. и нашла вот такой рецепт. Мы даже не ожидали, что рыбка может быть такой нежной..прямо тающей во рту..и  какие обалденно вкусные овощи!!!

Филе морского окуня -4 шт.

1\2 луковицы

1 морковь

50гр. твердого сыра ( я брала Мааздам)

Сливочное масло

Соль

Мука

Майонез


Приправа для рыбы «Трапеза -с лимоном и перцем»

 

Филе нарезать на крупные куски , обсушить.

Лук нарезать полудольками.

Морковь натереть на средней терке.

В полиэтиленовый пакет положить муку, соль, приправу и перемешать. Положить в пакет куски рыбы и аккуратно перемешать в смеси так,  чтоб все куски равномерно  покрылись мукой. Излишки муки стряхнуть.

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить рыбу до золотистого цвета.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее обжаренную рыбу.

В сковороде где жарилась рыба – обжарить лук и морковь. Обжаренные овощи выложить на рыбу.

Смешать майонез,  тертый сыр и разбавить водой до консистенции негустой сметаны.

Полученной смесью  залить рыбу.

Поставить запекать в нагретую духовку  при 200гр 20-25 мин.