Рыба со сладким перцем в горшочке

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 12:50 + в цитатник

	Очень ароматное рыбное блюдо в горшочке. Отлично гарнируется отварным рассыпчатым рисом или картофельным пюре. Диабетики могут подать такую рыбу с овощами.
	Ингредиенты: Около 1 кг рыбного филе 350 г томатов в собственном соку (либо 0,5 л томатного сока) 3-4 крупных сладких перца 1 морковь 1 луковица Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист. перец горошком, паприка, перец душистый, гвоздика
Филе нарезать небольшими кусочками. Обвалять в муке. Быстро зарумянить с обеих сторон:

Лук пережарить с морковью и нарезанным полосками сладким перцем:

Рыбу и овощную зажарку выложить слоями в горшок (разложить по порционным горшочкам). Слои подсолить и посыпать специями:

Томаты измельчить. Развести водой до 0,5 литра. Подсолить. Залить рыбу с овощами:

Горшок плотно закрыть. Поместить в духовку при 200 градусах на 40 минут:

Подавать с гарниром на выбор:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/ryba-so-sladkim-percem-v-gorshochke Диабеткафе