Гаша-Макар все записи автора

Источник

Предлагаю рецепт кролика с лимонным соком. 
Кролик приготовленный по такому рецепту получается очень нежным ,вкусным и ароматным . 
Очень советую приготовить ,ВКУСНО!!!!!!! 

 

Набор продуктов: 

Мясо кролика 1-1.5 кг 
1 лимон 
2-3 луковицы 
2 морковки 
3 больших помидора без кожицы 
5 шт.картофеля, понадобится только для верхнего слоя ,так что ориентируйтесь по своей форме  (диабетики могут заменить картофель на другой овощ, н-р, кабачки)
2-3 свежих перца 
1 палочка корицы 
1 стакан белого вина 
розмарин, тмин. 

Кролика выложить в посуду в которой он будет мариноваться. 
С половинки лимона выжать сок,а с другой половинки нарезать на тоненькие кружочки. Соль,перец по вкусу. 
Оставляем мариноваться (Я оставляла на ночь) 

Далее берем мясо кролика обжариваем на растительном масле. 

 

В сковороде или в тефлоновой кастрюле обжарить лук ,морковь,свежий перец ,и помидоры в конце добавить белое вино. 

 

В форму выкладываем обжаренное мясо кролика, 
Дальше слой обжаренных овощей, корицу,посыпаем тмином,розмарин ,и Закрываем картошкой нарезанной на пластины, 
Сверху картошку смазать кисточкой с растительным маслом ,чтоб во время готовки картошка сильно не высохла. 

 

Соль,перец,посыпать орегано,и зеленью. 
Отравить в разогретую духовку 200 гр,приблизительно на 40 минут ,до готовности картошки.