1 кочан цветной капусты

Рекомендуется также при рациональном питании, беременным женщинам и пожилым людям.1 порция — 883 кдж/211 ккал Б 15 г Ж 13 г У 8,5 г

Цветную капусту сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и разобрать на соцветия. Рыбное филе посолить, сдобрить пряностями и тушить в собственном соку с добавлением масла (часть). Форму из огнеупорного стекла смазать жиром, посыпать панировочными сухарями и уложить в нее слоями цветную капусту рыбное филе. Из масла и крахмала сделать заправку, ввести сливки или молоко, посолить, добавить мускатный орех, тертый сыр и зелень петрушки, залить этой смесью филе с капустой и запечь в духовом шкафу на сильном огне. Подать с картофелем или с хлебом.               

2 форели средней величины 

Рекомендуется также при рациональном питании, беременным женщинам и пожилым людям. 1 порция — 925 кдж/221 ккал Б 15 г Ж 17 г У1г

Выпотрошенную рыбу вымыть, посолить, посыпать мукой, обжарить на масле с обеих сторон в течение 5 минут, и выложить на подогретое блюдо. В горячее масло положить миндаль, очищенный и нарезанный  вдоль, добавить сметану, перемешать, снять с огня. Залить этой массой рыбу. Украсить кружочками и зеленью петрушки. На миндале можно приготовить и другую рыбу.