Домашнее молочно - шоколадное желе

Четверг, 02 Ноября 2017 г. 05:06 + в цитатник

МаргаритаРита70 все записи автора

1 (670x406, 167Kb)

Ингредиенты рецепта «Молочно-шоколадное желе»:

Молоко 1% - 250 гр.
Желатин - 10 гр.
Вода - 5 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Какао - 14 гр.

Как приготовить блюдо «Молочно-шоколадное желе»

Желатин замочить в воде.
Половину сахара растворить в молоке.
В желатин отлить немного молока и полностью растворить (или в микроволновке на 300Вт полминуты, или на газовой плите, но не кипятить!)
Смешать желатиновую смесь и оставшееся молоко.
Отлить 100 грамм молока, немного подогреть (не кипятить, а то желатин испортится) и растворить в нем какао-порошок и оставшийся сахар.
В формочки (6 шт. по 70 мл.) разлить сначала шоколадное молоко. Поставить в холодильник до застывания.
Потом разлить по формочкам оставшееся молоко. Если оно уже зажелировалось, то снова растворить в микроволновке.
Поставить в холодильник для застывания.
Для подачи нужно вынуть желе из формочек.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Вариант 2 приготовления молочно - шоколадного желе

В рецепте предложен вариант самого просто варианта желе из недорогих продуктов. Какао можно заменить растворимым кофе, так же добавить свежую вишню или любую другую ягодку. Пока в холодильнике будут застывать слои, остальную массу оставьте в комнате и она не застынет. Если экономить время, то можно желе не заливать слоями, а сделать просто либо молочное желе, либо полностью шоколадное желе.

Ингредиенты:

Густая сметана 350 гр
Сахар 200 гр
Какао-порошок 3 стол.л
Желатин быстрорастворимый 30 гр

Как приготовить домашнее шоколадно-молочное желе

Быстрорастворимый желатин залить водой, количество должно быть указано на упаковке. Я залила 500 мл горячей воды. Желатин тщательно размешать и оставить остывать на 20 минут, периодически помешивая. Чтобы масса загустела, желатин обязательно растворять, как указано на упаковке.
В это время смешать сахар и сметану. Оставить для полного растворения сахара, затем снова тщательно перемешать.
В сметану влить желатин и тщательно перемешать.
Половину желе перелить в другую емкость, в другую половину всыпать какао и хорошо перемешать.
Затем в плоскую форму влить небольшое количество шоколадного желе. Поставить в холодильник на 15 минут до загустения.
Затем на шоколадное желе аккуратно влить следующий сметанный слой и также поставить в холодильник на 15 минут.
Таким поэтапным образом залить всю формочку, охладить.