Цитата сообщения lorine Кабачковые чебуреки - очень вкусный результат!



Они нисколько не уступают по вкусу классическим чебурекам из теста.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

◾0,5 кг кабачков
◾2 яйца
◾1 ч. л. разрыхлителя
◾160 г муки
◾20 г крахмала
◾350 мл молока
◾15 г петрушки
◾1/2 ч. л. черного перца
◾1/2 ч. л. соли
◾500 г куриного фарша
◾1 луковица
◾50 мл воды
◾1 ч. л. приправы для курицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нарежь кабачки кубиками, а затем измельчи их с помощью блендера.



2.Добавь к кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Перемешай всё до получения массы однородной консистенции.



3.Добавь в густую смесь молоко и еще раз перемешай всё с помощью блендера.



4.Добавь в емкость с кабачковой кашицей измельченную петрушку, 1/4 чайной ложки соли и перца. Опять всё перемешай и оставь смесь настаиваться в течение 10 минут.



5.Измельчи лук с помощью блендера и соедини его с фаршем. Добавь 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.



6.Влей в емкость с фаршем ледяную воду и поджарь мясо на сковороде. Во время жарки добавь в фарш куриную приправу.



7.Когда мясо остынет, можно приступать к жарке чебуреков. Для этого вылей на разогретую сковороду немного кабачкового теста таким образом, чтобы сформировался большой блин. Во время жарки с одной стороны помести на середину блина немного куриного фарша.

8.С помощью лопатки заверни один край блина и сформируй чебурек.



Кабачковые чебуреки стоит есть сразу горячими. Лучше подавать это летнее блюдо со сметанным соусом.
Источник https://kopilohka.ru/archives/6725