Фаршированные баклажаны – это отличная закуска. Их можно приготовить на праздничный стол или просто подавать к обеду или ужину. Рецептов приготовления такой закуски множество. Можно, например, приготовить соленые фаршированные баклажаны. Есть и другие варианты их приготовления.

 

Я предлагаю вам рецепт квашеных фаршированных баклажанов. Такие баклажаны нужно хранить в холодильнике не более двух месяцев. Для приготовления нам понадобится: 

баклажаны - 4 кг, 

морковь - 1 кг, 

перец красный болгарский – четыре штуки, 

перец чили – два-три штуки, 

чеснок - две головки, 

зелень ( петрушка) по вкусу.

 

Для рассола:

вода - 1 л, 

соль- 2 ст. ложки. 

Нужно сделать рассол из расчета на 3-4 л воды и добавить 2 ч. ложки душистого перца.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить квашеные баклажаны: https://yaumnica.ru/zakuski/2565-kvashenihe-farshirovannihe-baklazhanih.html

Булочки из дрожжевого теста пользуются большой популярностью. Мягкие, пышные и очень вкусные они отлично дополнять утренний кофе или ароматный чай. Есть немало рецептов приготовления. Вкусными получаются булочки со смородиной или с вишневой начинкой. Можно приготовить булочки с абрикосовым джемом. А дрожжевые булочки с кремом понравится не только детям, но и взрослым.

 

Я хочу вам предложить рецепт испанских дрожжевых булочек. Для приготовления нам понадобится:

Для дрожжевого теста:

мука пшеничная высшего сорта - 300 г, 

сухие быстродействующие дрожжи – одна чайная ложка, 

соль – половина чайной ложки, 

сахарный песок – четверть стакана, 

яйцо – одна штука, 

растительное масло – две столовых ложки, 

теплая вода - 120 мл. 

 

Дополнительно:

100 г сливочного мягкого масла, 

начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки),

сахарная пудра.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Все нужные ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашние дрожжевые булочки: https://yaumnica.ru/vihpechka/2559-ispanskie-drozhzhevihe-bulochki.html

Хашлама - это кавказское блюдо, готовится из мяса и большого количества овощей. Безумно вкусное блюдо. В мире много вариантов приготовления хашламы. Для приготовления этого блюда берут баранину, телятину или говядину. 

 

Густой наваристый суп из отборных мясных кусков в сочетании с овощами - древнейшее армянское блюдо "Хашлама". Помимо овощей и большого количества мяса, современные повара добавляют в блюдо вино или пиво. Давайте и мы попробуем приготовить это вкусное кавказское блюдо.

 

Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты: 

мясная мякоть - 2-2,5 кг, 

болгарский перец сладкий – два штуки, 

помидоры – пять штук, 

картофель – четыре штуки, 

репчатый лук – два штуки, 

укроп – полтора пучка

пиво темное - 100 мл, 

соль по вкусу, 

шафран молотый, 

хмели-сунели по вкусу, 

паприка молотая.

Время приготовления: 3 часа. 

Нужные продукты подготовлены. Начинаем готовить сочное и ароматное кавказское блюдо: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-govyadinih/2556-kavk...a-v-domashnikh-usloviyakh.html

Из дрожжевого теста можно приготовить очень вкусные и пышные булочки в виде жаворонков. Таких жаворонков обычно готовят на Пасху. Есть множество вариантов их приготовления.

 

Я предлагаю вам рецепт жаворонков из дрожжевого теста. Для приготовления нам понадобится:

для дрожжевого теста:

250 мл воды, 

50 г растительного масла, 

три столовых ложки сахарного песка, 

одна чайная ложка ванильного сахара, 

половина чайной ложки соли, 

15 г прессованных дрожжей, 

450 - 470 г просеянной пшеничной муки высшего сорта.

Время приготовления: около 2 часов.

Нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусную и ароматную дрожжевую выпечку: https://yaumnica.ru/vihpechka/2551-vkusnihe-zhavoronki-iz-drozhzhevogo-testa.html

Пирожки и пироги любят все. Можно приготовить пирожки с мясом из слоеного теста. Вкусными получаются дрожжевые пирожки с курицей. Дрожжевые пирожки на кефире готовятся просто, а получаются вкусными. Если вы любите яблоки, то вам понравятся пирожки с яблоками в духовке.

 

Я предлагаю вам рецепт очень вкусных пирожков. Для приготовления нам понадобится: 

300 мл молока, 

два яйца (один желток оставить на смазку), 

60 мл растительного масла, 

две столовых ложки сахара, 

одна чайная ложка соли, 

20 г прессован.дрожжей,

550-600 г пшеничной муки высшего сорта, 

начинка любая.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить дрожжевые пирожки на заварной основе: https://yaumnica.ru/vihpechka/2549-pihshnihe-pirozhki-na-zavarnoyj-osnove.html 

Паэлья является национальным блюдом в испанской кухне. В переводе с латинского «паэлья» означает «сковорода». В Испании это блюдо по традиции подают на стол в воскресенье. Есть немало рецептов приготовления этого необычного испанского блюда. 

 

Я предлагаю вам рецепт паэльи с морепродуктами. Блюдо получается сочным и очень вкусным. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

200 г риса (можно ризотто), 

500 г кальмара, 

100 г мясо мидии,

300 г креветок 16/20 размер,

овощная смесь с кукурузой и зелёным горошком,

две чесночных дольки, 

шафран (можно сменить на куркуму совсем чуть-чуть),

100 г томатов в собственном соку,

одна маленькая репчатая луковица, 

80 г копченого бекона,

лимон и зелень для подачи.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить паэлью с морепродуктами в домашних условиях. https://yaumnica.ru/blyuda-iz-ovotheyj/2544-aromatnaya-paehljya-s-moreproduktami.html

Если вы любите тыкву, то этот рецепт вам понравится. Маринованная тыква со вкусом ананаса получается очень вкусной и ароматной. Такую тыкву можно подавать как десерт. Она не только вкусна, но еще и очень полезна.

 

А вот и сам рецепт маринованной тыквы. Нам понадобятся вот эти продукты:

тыква – 4 кг,

вода – 1,5 л,

сахарный песок – 490 г,

уксусная кислота 80% - 22 г,

гвоздика – двадцать штук, 

душистый перец горошины – тридцать штук, 

корица ломанная – десять штук.

Время приготовления: 1 час.

Нужные ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт маринованной тыквы со вкусом ананаса: https://yaumnica.ru/zagotovki/2540-marinovannaya-tihkva-so-vkusom-ananasa.html

Бисквитные рулеты являются самой популярной выпечкой. Для приготовления можно использовать любую начинку. Можно приготовить бисквитный шоколадный рулет. Вкусным получается рулет с курагой. На праздничный стол моно приготовить бисквитный рулет-суфле.

 

Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт рулета с начинкой. Для приготовления нам понадобится:

Бисквит

молоко - 50 г, 

сливочное масло - 65 г, 

белки – три штуки, 

желтки – пять штук, 

сахарный песок - 140 г, 

мука пшеничная - 65 г, 

картофельный крахмал - 10 г, 

разрыхлитель теста, 

ванильный экстракт - 1 ч. ложка.

 

Начинка: 

творожный сыр - 200 г, 

сливки 30% - 140 г, 

сахарная пудра - 40 г,

ванильный экстракт - по вкусу,

любой джем - 2–3 ст. ложки.

Время приготовления: 40 минут.

Продукты мы собрали. Начинаем готовить бисквитный рулет с начинкой: https://yaumnica.ru/vihpechka/2535-nezhneyjshiyj-biskvitnihyj-rulet-s-dzhemom.html

Круассаны – это вкусная французская выпечка, которая является отличным дополнением к чаю. Готовят эту выпечку из слоеного дрожжевого теста. Круассаны можно приготовить с начинкой или без нее. В качестве начинки берут шоколадную пасту или любой джем. 

 

Я хочу вам предложить простой рецепт вкусных ароматных круассанов. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:  

мука пшеничная высшего сорта – 450 г, 

сахарный песок – 50 г, 

масло сливочное – 200 г, 

дрожжи свежие – 25 г, 

яйцо – одна штука, 

соль – щепотка, 

молоко любой жирности – 250 мл.

Время приготовления: 2 часа.

Продукты по списку мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт домашних круассанов: https://yaumnica.ru/vihpechka/2529-aromatnihe-domashnie-kruassanih.html

Чизкейк представляет собой очень нежный и вкусный десерт, где главным ингредиентом является творог. Есть немало рецептов приготовления этого десерта. Вкусным получается торт чизкейк шоколадный. А можно приготовить вкусный десерт из творога и бананов.

 

Я предлагаю вам рецепт шоколадного чизкейка с черносливом. Для приготовления нам понадобится: 

Для основы:

шоколадное печенье "Орео" - 160 г,

растопленное сливочное масло - 30 г.

 

Для начинки:

творог 5% - 600 г,

маскарпоне - 250 г,

сахарный песок - 200 г,

яйца – четыре штуки, 

ванильный экстракт - 1 ч.ложка, 

сливки 30% - 200 мл, 

кукурузный крахмал - 15 г, 

растопленный темный шоколад - 200 г,

чернослив - 200 г.

 

Для шоколадного ганаша:

темный шоколад - 80 г

сливки 20% - 80 мл

Время приготовления: 2 часа.

Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры. Начинаем готовить очень вкусный и нежный шоколадный чизкейк с черносливом: https://yaumnica.ru/desertih/2525-shokoladnihyj-chizkeyjk-s-chernoslivom.html

Варенье из крыжовника получается очень вкусным и полезным. Крыжовник – одна из немногих ягод, где даже в процессе тепловой обработки сохраняется максимальное количество полезных веществ. Кроме того, оно является низкокалорийным. 

 

Я предлагаю вам рецепт варенья из крыжовника. Нам понадобятся вот эти ингредиенты:

крыжовник - 1 кг,

сахарный песок - 1 кг, 

апельсины – два штуки.

Время приготовления: 3 часа.

Нужные ингредиенты собраны. Начинаем готовить ароматное варенье из крыжовника с апельсином: https://yaumnica.ru/zagotovki/2519-aromatnoe-varen...krihzhovnika-s-apeljsinom.html

Меренговый торт  является удивительным изделием. Этот легкий, воздушный, элегантный и изысканный десерт отлично дополнит любой праздничный стол. Его можно приготовить и на день рождения ребенка. Этот нежнейший торт готовится не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. 

 

А вот и сам рецепт меренгового торта. Для приготовления нам понадобится:

Для коржей:

яичный белок - 200 г, 

сахарная пудра - 300 г, 

кукурузный крахмал - 45 г, 

лимонная кислота – четверть чайной ложки. 

 

Для крема:

сливки 33-35% - 300 г, 

сливочный сыр - 380-400 г, 

сахарная пудра - 60 г, 

ванильная паста - 1 ч.л.

 

Малиновая прослойка:

малиновое пюре - 250 г, 

кукурузный крахмал - 14 г, 

сахар - 40 г. 

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить вкусный торт с малиновой прослойкой: https://yaumnica.ru/vihpechka/2510-nezhneyjshiyj-merengovihyj-tort.html

Если вы любите грибы, то этот грибной зимний салат вам очень понравится. Он отлично дополнит любой стол, в том числе, и праздничный. Салат получается очень вкусным, а готовится просто. Попробуйте его приготовить, и вы в этом сами убедитесь.

 

Для приготовления грибного зимнего салата нам понадобятся вот эти продукты:

на 3 литра готового салата:

грибы свежие отварные (любые на ваш вкус) - 1,5 кг, 

масло растительное - 400 мл,

капуста белокочанная - 1,5 кг,

уксус 6 % - 50 г,

лук репчатый - 0,5 кг, 

морковь - 0,5 кг, 

соус томатный - один стакан (200 г), 

сахарный песок - 50 г, 

соль - 50 г,

специи по вкусу. 

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты мы подготовили. Теперь нам процесс приготовления грибного салата на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/2494-vkusnihyj-salat-s-gribami-na-zimu.html

 

Какой десерт можно приготовить из клубники? Очень вкусный получается клубничный тирамису. Любителям творога понравится десерт из клубники и творога. Есть множество простых и очень вкусных десертов с клубникой.

 

Я хочу вам тоже предложить рецепт клубничного десерта, который можно приготовить за тридцать минут. Такой десерт понравится не только взрослым, но и детям. 

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

сахар тростниковый – одна столовая ложка,

сливки 33–35 % - 150 мл,

сливочный сыр - 150 г,

сахарная пудра - 50 г,

холодная вода - одна столовая ложка,

клубника – десять штук, 

кукурузный крахмал - одна столовая ложка,

печенье - 50 г.

 

Для подачи:

клубника – девять штук, 

свежая мята - три веточки.

Время приготовления: 30 минут.

Продукты собраны. Начинаем готовить вкусный десерт с клубникой: https://yaumnica.ru/desertih/2490-bihstrihyj-i-vkusnihyj-klubnichnihyj-desert.html

Баклажаны заготовить на зиму можно разными способами. Можно, к примеру, их нарезать кубиками и заморозить, а потом добавлять в разные блюда. Но большой популярностью пользуются салаты из баклажанов. Есть немало рецептов их приготовления.

 

Я тоже хочу предложить вам простой, но очень вкусный рецепт салата из баклажанов на зиму. Для приготовления нам понадобится:

баклажан - десять штук, 

пepeц гopький стpучкoвый – одна штука,

пoмидop кpасный - десять штук, 

чeснoк - десять зубчикoв,

пepeц бoлгаpский красный - десять штук, 

лук peпчатый – десять штук, 

уксус 9% - один стакан,

сахаp - один стакан, 

маслo пoдсoлнeчнoe - один стакан, 

сoль - одна cтoлoвая лoжка.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные ингредиенты по списку мы собрали. Теперь сам процесс приготовления зимнего салата из баклажанов: https://yaumnica.ru/zagotovki/2483-ochenj-vkusnihyj-salat-iz-baklazhanov-na-zimu.html

Варенье из яблок является самым любимым и популярным вареньем. Вкусное и ароматное оно станет отличным дополнением к чаю. Его можно использовать для приготовления пирогов или пирожков. А можно просто его намазать на ломтик хлеба.

 

Я хочу вам предложить самый простой рецепт яблочного варенья. Простое и легкое в приготовлении оно понравится как взрослым, так и детям. И, особенно, в зимнее время. Причем готовится оно с небольшим количеством сахара. Для приготовления нам будут нужны:

три с половиной килограмма спелых яблок,

0,5 л воды,

0,7 кг сахарного песка.

Время приготовления: 1 час.

Все ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить варенье на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/1862-aromatnoe-varenje-iz-yablok.html

Дрожжевые булочки очень популярны. Существует немало рецептов их приготовления. Можно приготовить такие булочки, как с начинкой, так и без нее. Вкусными получаются булочки с маком. 

 

Я хочу предложить вам простой, но очень вкусных рецепт булочек из дрожжевого теста. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

сухие дрожжи - 2.5 ч. ложки, 

мука пшеничная высшего сорта - 480 г,

теплая вода 40-45С -120 мл, 

сахарный песок - 70 г,

яичный желток – три штуки,

теплое молоко - 180 мл, 

растопленное сливочное масло - 120 г

+ 60 гр. для смазывания теста, 

соль – четверть чайной ложки, 

ванильный экстракт - 1 ч. ложка, 

сахарная пудра для посыпки.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить булочки в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2477-aromatnihe-drozhzhevihe-bulochki.html

Баклажаны на зиму можно заготовить по-разному. Вкусными получаются маринованные баклажаны, которые станут отличным дополнением любого праздничного стола. Большой популярностью пользуется баклажанная икра. Конечно же, не обойдется и без салатов.

 

Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт салата из баклажанов. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

10 баклажанов среднего размера,

10 средних красных помидоров,

10 красного болгарского перца,

1 стакан сахара,

20 чесночных долек,

2 столовых ложек с горкой соли,

0,5 стакана 9 %-ого уксуса,

0,5 стакана масла подсолнечного.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты мы все подготовили. Теперь сам процесс приготовления вкусного салата из баклажанов на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/1896-salat-iz-baklazhanov-na-zimu-desyatochka.html

 

Айвар очень популярен в сербской кухне и представляет собой овощную икру. Он отлично дополнит любое мясное блюдо. А можно просто намазать этот соус на ломтик хлеба. Существует немало вариантов приготовления этого вкусного соуса.

 

Я хочу вам предложить приготовить соус айвар на зиму. Готовится он не так сложно, как это покажется на первый взгляд, а получается очень вкусным. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

один килограмм сладкого красного перца,

два-три баклажана среднего размера,

три репчатые луковицы,

шесть чесночных долек,

один красный острый перец,

100 мл рафинированного масла.

100 мл яблочного уксуса 6 %,

треть чайной ложки черного молотого перца,

полторы столовых ложки сахарного песка,

две чайных ложки соли.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты мы подготовили. Теперь начинаем готовить вкусный соус на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/2128-sous-ayjvar-na-zimu.html

Из кабачков можно приготовить много полезных блюд. Вкусной получается кабачковая икра. Можно приготовить кабачки в кляре. Этот овощ можно добавить при приготовлении различных блюд. Многим нравятся жареные кабачки.

 

Конечно же, их можно заготовить и на зиму. Я хочу вам предложить рецепт рулетиков из кабачков с огурцом, которые станут прекрасной закуской в зимнее время.

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

одна большая морковь,

три-четыре кабачка среднего размера,

три-четыре огурца,

три-четыре чесночных долек,

несколько горошин душистого перца,

несколько горошин черного перца,

растительное масло.

 

для маринада:

на 1 л воды:

одна столовая ложка соли,

три столовых ложки сахарного песка,

40 мл уксуса 9%.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты мы все собрали. Теперь сам пошаговый фото рецепт кабачковых рулетиков на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/2103-ruletiki-iz-kabachkov-s-ogurcom-na-zimu.html