Окрошка на квасе является традиционным блюдом в русской кухне, которое готовят в жаркую погоду. Этот холодный суп отлично утоляет жажду и голод. Главными ингредиентами любой окрошки являются овощи.

 

Я предлагаю пять лучших рецептов окрошки на квасе: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-ovotheyj/2467-vkusnaya-okroshka-na-kvase.html

 

Окрошка – это холодный овощной суп, который является очень популярным в летнее время. Он отлично охлаждает. Он не только вкусен, но еще и полезен. Есть немало рецептов приготовления этого холодного летнего супа.

 

Я хочу вам предложить рецепт окрошки на сметане и кефире. Для приготовления нам понадобится: 

картофель отварной – шесть штук, 

вареная колбаса - 250 г,

вареные яйца – шесть штук, 

свежий огурец (небольшой) – четыре штуки, 

кефир  - два литра,

редиска - 250 г, 

зеленый лук, укроп - по одному пучку,

сметана - 400 г,

вода кипяченая – 0,8 л, 

соль и перец  - по вкусу.

Время приготовления: 1 час.

Продукты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт вкусной окрошки: https://yaumnica.ru/zakuski/2465-okroshka-na-kefire-i-smetane.html

Лето нам дарит много ягод и фруктов, которые можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки. Очень вкусными получаются пироги с вишней и яблоками. Можно приготовить творожный десерт с клубникой. Большой популярностью пользуются булочки с ягодами или фруктами.

 

Я хочу вам предложить рецепт булочек с черной смородиной. Они получаются мягкими и очень вкусными. Для приготовления нам понадобится:

Для дрожжевого теста:

мука пшеничная высшего сорта - 500 г, 

растопленное сливочное масло - 100 г,

сухие дрожжи быстродействующие - 10 г, 

тёплое молоко - 200 мл, 

соль – щепотка,

яйцо - 1 штука, 

сахарный песок - 100 г,

яичные желтки - 2 штуки, 

ванильный экстракт - 1 ч. ложка. 

 

Для штрейзеля:

мука пшеничная - 60 г, 

охлажденное сливочное масло - 40 г, 

коричневый сахар - 30 г.

 

Для начинки:

смородина черная - 350 г, 

кукурузный крахмал - 20 г, 

сахарный песок - 85 г,

вода - 25 мл.

 

1 яйцо для смазывания.

Время приготовления: 3 часа.

Все необходимые ингредиенты собраны. Начинаем готовить дрожжевые булочки со смородиной: https://yaumnica.ru/vihpechka/2461-drozhzhevihe-bulochki-so-smorodinoyj.html

Булочки из дрожжевого теста получаются мягкими и вкусными. Их можно приготовить по-разному. Одни любят булочки с начинкой, а другие – без нее. Ароматной получается выпечка с корицей. Есть немало рецептов приготовления дрожжевых булочек. 

 

Я хочу предложить вам рецепт простых и вкусных крученых булочек. Сама выпечка получается красивой. 

Для приготовления нам понадобится:

для теста:

5 яиц, 

20 г разрыхлителя теста,

семь столовых ложек сахарного песка, 

250 мл молока,

25 мл подсолнечного масла, 

9 г дрожжей сухих быстродействующих, 

750 г пшеничной муки высшего сорта, 

ванилин.

⠀

Для смазывания:

50 г сливочного масла комнатной температуры

⠀

Сироп:

2,5 стакана сахарного песка, 

3 стакана воды, 

сок лимона.

Время приготовления: 3 часа.

Теперь сам пошаговый рецепт вкусных дрожжевых булочек: https://yaumnica.ru/vihpechka/2457-drozhzhevihe-kruchenihe-bulochki.html

Ароматные дрожжевые плюшки с ореховой начинкой получаются нежными и очень вкусными. Их можно приготовить в домашних условиях без особых усилий. Да и на приготовление уйдет не так много времени.

 

Давайте и мы попробуем приготовить дрожжевые плюшки и порадовать свою семью. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

для дрожжевого теста:

сухие быстродействующие дрожжи - 7 г,

мука пшеничная высшего сорта - 380 г,

теплое молоко - 160 мл, 

сахарный песок - 40 г,

яйцо - одна штука, 

соль – щепотка,

растопленное сливочное масло - 30 г.

 

для начинки:

ядра грецких орехов - 200 г, 

коричневый сахар - 100 г, 

сливки 33-35% - 100 мл.

Время приготовления: 3 часа.

Теперь сам процесс приготовления дрожжевых булочек с орехами: https://yaumnica.ru/vihpechka/2447-drozhzhevihe-plyushki-s-orekhovoyj-nachinkoyj.html

Пироги являются самой популярной выпечкой в русской кухне. Открытые и закрытые, с ягодной, овощной или мясной начинкой – все они являются частым гостем на столе. Их включают как в праздничное, так и в повседневное меню. 

 

Я хочу вам предложить рецепт мясного пирога на кефире. Для его приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

пшеничная мука высшего сорта – 650-700 г,

кефир - 150 мл, 

вода - 150 мл,

растительное масло - 100 мл, 

яйцо - одна штука, 

соль – одна чайная ложка, 

сахарный песок – одна чайная ложка, 

дрожжи сухие быстродействующие - 5 г.

 

для начинки:

фарш - 500 г, 

картофель - 0,5 кг, 

лук – две-три штуки, 

соль, перец – по вкусу. 

Время приготовления: 3 часа.

Нужные продукты собраны. Теперь сам процесс приготовления дрожжевого мясного пирога: https://yaumnica.ru/vihpechka/2443-ochenj-vkusnihyj-pirog-s-myasom-na-kefire.html

Вкусное шоколадное печенье моно приготовить в домашних условиях. Причем, особых усилий для его приготовления не потребуется. Печенье по данному рецепту получается вкусным и очень нежным. 

 

Для его приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

пшеничная мука высшего сорта - 250 г, 

разрыхлитель теста - 6 г, 

сахарный песок - 150 г,

какао-порошок - 35 г, 

соль – щепотка, 

яйца - два штуки, 

ванильный экстракт  - 2 ч. ложки, 

фундук - 100 г, 

миндаль - 50 г.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты все собрали. Теперь начинаем готовить вкусное шоколадное печенье с орехами: https://yaumnica.ru/desertih/2441-domashnee-shokol...pechenje-s-orekhami.html 

Салаты с курицей пользуются большой популярностью. Можно приготовить салат цезарь с курицей. Красиво смотрится слоеный салат с куриным филе. Рецептов приготовления таких салатов множество. Такие салаты готовятся не только на праздничный стол, но и включают в повседневное меню.

 

Я предлагаю вам вкусный рецепт салата с курицей, грибами и корейской морковью. Этот слоеный салат готовят в виде ежика. Такой оригинальный салат отлично дополнит любой праздничный стол.

Для его приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

куриная грудка - 200 г, 

грибы - 200 г, 

лук репчатый - 1 штука, 

яйца - 3-4 штуки, 

твердый сыр - 250 г, 

морковь корейская - 400 г, 

майонез по вкусу, 

маслины без косточек, 

салатные листья, 

зелень.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный салат с грибами и курицей: https://yaumnica.ru/salatih/2436-sloenihyj-salat-yozhik-s-kuriceyj-i-gribami.html

 

Хотите порадовать свою семью вкусной выпечкой? Попробуйте приготовить творожно-сырные булочки. Нежные, мягкие и очень вкусные они прекрасно дополнять семейное чаепитие. 

 

Такие булочки отлично понравятся и тем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления нам будут вот эти продукты: 

творог в брикете 5% - 200 г,

сыр легкий - 200 г, 

3 ст. ложки подсолнечного масла,

рисовая мука - 300 г, 

соль по вкусу,

кефир - 100 мл, 

1 яйцо, 

сахарный песок по вкусу, 

1 ч. ложка разрыхлителя теста, 

20 мл молоко для смазывания, 

кунжут.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить вкусные домашние булочки: https://yaumnica.ru/vihpechka/2431-ochenj-vkusnihe-tvorozhno-sihrnihe-bulochki.html

Курник является разновидностью большого, царского русского пирога, который традиционно готовится с начинкой из курицы, утки, гречневой каши, картофеля и орехов. В настоящее время начинка стала еще более разнообразной. Рецепты курника бывают самые разные. Тесто может быть пресное, сдобное, дрожжевое или слоеное.

 

Я предлагаю вам рецепт курника с курицей и грибами. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

для опары:

300 мл молока, 

150 г муки пшеничной высшего сорта, 

1 ст. ложка сахарного песка, 

5 г сухих быстродействующих дрожжей.

 

для теста:

опара, 

500 г муки, 

100 г сливочного масла, 

два яйца, 

2 ст. ложки сахарного песка, 

половина чайной ложки соли.

 

начинка с курицей и грибами:

одна курица, 

300 г грибов,

одна луковица, 

половина столовой ложки сливочного масла, 

2 ч. ложки растительного масла, 

соль и черный перец - по вкусу.

 

начинка с яйцом, рисом и зеленью:

150 г отварного риса, 

три яйца, 

один пучок зеленого лука, 

укроп по вкусу, 

соль по вкусу. 

 

тесто для блинов:

190 мл молока, 

одно яйцо, 

4 ст. ложки с горкой муки,

половина ч. ложки сахара, 

соль по вкусу, 

1,5 ст. ложки растительного масла. 

 

для глазировки:

один яичный желток, 

2 ч. ложки молока.

Время приготовления: 3 часа. 

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный пирог курник: https://yaumnica.ru/vihpechka/2427-drozhzhevoyj-pirog-kurnik.html

Бублики, приготовленные по данному рецепту, можно подать к чаю или кофе. А можно разрезать пополам и начинить сливочным сыром или сёмгой со свежей рукколой. Их можно подать с какао или молоком. Словом, кому как нравится.

 

Для приготовления бубликов с кунжутом нам будут нужны вот эти продукты:

для опары:

180 г пшеничной муки высшего сорта, 

6 г сухих быстродействующих дрожжей, 

100 мл теплой воды.

 

для теста:

570-600 г пшеничной муки + для раскатывания, 

12 г соли, 

20 г жидкого натурального меда, 

250 мл воды.

 

для посыпки:

семена кунжута.

Время приготовления: 3 часа.

Продукты по списку собраны. Теперь начинаем готовить бублики из дрожжевого теста: https://yaumnica.ru/vihpechka/2424-drozhzhevihe-bubliki-s-kunzhutom.html

Эклеры представляют собой пирожные, приготовленные из заварного теста. Для пирожных можно использовать заварной или сливочный крем. А можно заправить их вареной сгущенкой. Сверху эклеры поливают шоколадной глазурью или просто посыпают сахарной пудрой. Рецептов приготовления эклеров в домашних условиях множество.

 

Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт эклеров с заварным кремом. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

для заварного теста:

125 мл воды, 

щепотка соли, 

50 г сливочного масла, 

100 г муки пшеничной высшего сорта, 

два яйца. 

 

для заварного крема:

250 мл молока, 

1 ч.л. ванильного сахара, 

100 г сахарного песка, 

одно яйцо, 

20 г пшеничной муки, 

25 г сливочного масла. 

 

для глазури:

150 г горького или темного шоколада. 

Время приготовления: 1 час.

Продукты собраны. Теперь начинаем готовить заварные пирожные: https://yaumnica.ru/vihpechka/2422-domashnie-ehklerih.

Выпечка является отличным дополнением к чаю. Булочки и рулеты, печенье и кексы, торты и пирожные, пироги и ватрушки – вряд ли кто-то откажется от вкусной домашней выпечки. Большой популярностью пользуются булочки. Есть немало рецептов их приготовления.

 

Я хочу вам предложить рецепт булочек с сыром. Тесто на булочки получается мягким и воздушным. В тесто яйца не добавляются. Да и опара тоже не нужна.

Для приготовления потребуются вот эти продукты:

для теста:

мука пшеничная высшего сорта 300 -350 г, 

дрожжи сухие быстродействующие - 4 г,

молоко - 250 мл, 

соль – половина чайной ложки,

сахарный песок - 1 ст. л. с горкой, 

масло растительное - 1 ст. ложка. 

 

начинка:

сыр - 100-120 г

масло сливочное - 40 г.

Время приготовления: 2 часа.

Из такого количества ингредиентов получает двадцать булочек небольшого размера. А теперь начинаем готовить вкусные дрожжевые булочки с сыром: https://yaumnica.ru/vihpechka/2419-pihshnihe-drozhzhevihe-bulochki-s-sihrom.html

Творожные запеканки пользуются большой популярностью. Они не только вкусны, но еще и очень полезны. Существует немало рецептов их приготовления. Поэтому, можно выбрать именно тот вариант, который вам больше всего понравится.

 

Я предлагаю вам рецепт творожной запеканки с изюмом. Нежная и очень вкусная она отлично подойдет для завтрака или ужина.

Для приготовления нам понадобится:

три яйца, 

две полные столовые ложки сметаны, 

четыре столовых ложки манки, 

три столовых ложки сахарного песка, 

500 г творога, 

половина чайной ложки соды, 

70 г изюма без косточек, 

ваниль и щепотка соли.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Теперь сам процесс приготовления запеканки из творога с изюмом: https://yaumnica.ru/zapekanki/2411-nezhnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-izyumom.html

Салат мимоза можно приготовить не только на праздничный стол, но и включить в повседневное меню. Существует несколько вариантов его приготовления. Можно выбрать именно тот, который вам больше всего понравится. 

 

Я хочу вам предложить классический рецепт салата мимоза. Вот что нам понадобится для его приготовления: 

сайра в масле – одна банка, 

яйца – три-четыре штуки, 

сыр твердый или плавленый – 100 гр.

лук репчатый – одна штука, 

майонез – по вкусу, 

соль, молотый перец – по вкусу, 

свежая зелень петрушки или укропа – для украшения.

Время приготовления: 40 минут. 

Ингредиенты собрали. Начинаем готовить салат мимоза с консервами: https://yaumnica.ru/salatih/2404-prostoyj-i-vkusnihyj-salat-mimoza.html

Пироги пользуются большой популярностью в русской кухне. Они бывают открытыми и закрытыми. Для приготовления чаще всего используют песочное, слоеное или дрожжевое тесто. Слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто можно купить в магазине.

 

Я хочу вам предложить рецепт вишневого пирога. Для приготовления нам понадобится:

для песочного теста:

мука пшеничная высшего сорта - 350 г, 

соль – щепотка,

охлажденное сливочное масло - 220 г, 

сахарная пудра - 50 г, 

ледяная вода - 3-4 ст.л.

 

для начинки:

вишня без косточек - 750 г,

кукурузный крахмал - 40 г,

сахар - 160 г, 

молотая корица - 1/2 ч.л., 

вода - 50 мл, 

сливочное масло - 30 г, 

+ яйцо - для смазывания.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Начинаем готовить домашний пирог с вишней: https://yaumnica.ru/vihpechka/2400-ochenj-vkusnihyj-pirog-s-vishneyj.html

Домашняя выпечка по своим вкусовым качествам отличается от покупной. Вкусная и ароматная она является отличным дополнением семейного чаепития. Торты, пирожные, кексы, пироги – можно выбрать любой рецепт, какой понравится. Да и на приготовление уходит не так много времени.

 

Я предлагаю вам простой рецепт кексов с начинкой. Выпечка получается мягкой и очень вкусной. Для приготовления нам понадобится: 

для теста:

творог в брикете - 120 г, 

творог мягкий - 60 г, 

2 яйца, 

овсяные отруби мелкого помола - 50 г, 

рисовая мука - 20 г, 

кукурузный крахмал - 20 г, 

20 мл растительного масла, 

разрыхлитель теста - 8 г, 

щепотка соли

сахар или сахарозаменитель - 10 г.

 

для малиновой начинки:

пюре малины - 70 г, 

вода - 15 мл,

кукурузный крахмал - 4 г,

подсластитель - 4 г.

 

для крема:

сыр творожный - 300 г, 

творог мягкий - 50 г, 

подсластитель - 6 г, 

ванилин – щепотка.

Время приготовления: 1 час.

Начинаем процесс приготовления домашних кексов с ягодной начинкой: https://yaumnica.ru/vihpechka/2397-nezhnihe-keksih-s-malinovoyj-nachinkoyj.html

Кулич краффин получается не только вкусным, но еще и очень красивым. Он станет отличным украшением пасхального стола. Глядя на такой кулич, многие считают, что приготовить его в домашних условиях довольно сложно. Поверьте, это не так.

 

Давайте попробуем приготовить краффин. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

для опары:

200 мл молока, 

7 г сухих быстродействующих дрожжей, 

1 ст.л. сахарного песка,

1 ст.л. пшеничной муки.

 

для теста:

1 яйцо + 2 желтка, 

100 г сахарного песка, 

щепотка соли, 

80 г сливочного масла, 

опара, 

450 г пшеничной муки высшего сорта. 

 

для начинки:

60 г сливочного масла, 

100 г изюма без косточек. 

Из такого количества ингредиентов получается два кулича, диаметром 13-15 см.

Время приготовления: 3 часа.

Начинаем готовить краффин в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2392-kulich-kraffin.html 

Творожные куличи получаются нежными и вкусными. Многие считают, что испечь куличи в домашних условиях сложно и на это уходит немало времени. Но это не так. Есть много рецептов куличей. Выбрать можно именно тот, который вам больше всего нравится.

 

Я хочу вам предложить рецепт творожных куличей. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

4 г сухих быстродействующих дрожжей,

100 г сахарного песка,

150 г молока,

300 г просеянной пшеничной муки высшего сорта,

75 г мягкого сливочного масла,

7 яичных желтков,

четвёртая часть чайной ложки соли,

1 ч. л. ванильного экстракта.

 

для глазури:

1 белок,

60 г сахара.

Время приготовления: 5 часов.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашние творожные пасхи: https://yaumnica.ru/paskha/2387-domashnie-tvorozhnihe-kulichi.html

В последние годы творожную пасху можно увидеть все чаще и чаще на пасхальном столе. Этот удивительно вкусный творожный десерт нравится не только взрослым, но и детям. Пасха из творога готовится очень легко. Есть немало вариантов ее приготовления. Можно приготовить царскую творожную пасху. Очень красиво смотрится трехцветная пасха.

 

Я хочу вам предложить очень вкусный рецепт творожной пасхи с цукатами и шоколадом. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

творог - 400 г, 

сливки 10%- 200 мл, 

масло сливочное - 50 г, 

подсластитель - по вкусу, 

ванилин, 

молочный шоколад - 50 г, 

горький шоколад - 70 г, 

цукаты – по вкусу, 

лимонная цедра.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить домашнюю пасху из творога: https://yaumnica.ru/paskha/2382-domashnyaya-tvoroz...a-s-cukatami-i-shokoladom.html